Cara Cepat Menyajikan Aneka Resep Santapan Khas Ramadhan
Cara Cepat Menyajikan Aneka Resep Santapan Khas Ramadhan - Hallo sahabat cara berinovasi, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Cara Cepat Menyajikan Aneka Resep Santapan Khas Ramadhan, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan
Artikel Tentang Hobby,
Artikel Tentang Home Industri,
Artikel Tentang Masakan, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.
Judul : Cara Cepat Menyajikan Aneka Resep Santapan Khas Ramadhan
link : Cara Cepat Menyajikan Aneka Resep Santapan Khas Ramadhan
Begitu juga dengan aneka materi - materi masakan hingga dengan aneka bumbu masak serta aneka perlengkapan memasak masakini yang akan lebih mudah di gunakan untuk menyajikan aneka Resep Santapan Khas Ramadhan, selengkapnya juga bisa anda simak di --> SINI
Berikut ini Cuplikan 30 Resep mudah #MenuSpesialRamadhan
1. RESEP KOLAK BIJI SALAK
Salah satu jenis resep tradisional yang hingga kini masih diterima dan dicari yaitu Resep Aneka Kolak dan salah satu yang populer yaitu Kolak Biji Salak. Sebenarnya, resep ini tidak hanya bisa dibuat kolak tetapi juga es biji salak, kudapan manis biji salak, jenang biji salak, bubur biji salak dan yang lainnya. Tetapi kali ini, kita akan mencoba berguru mempraktekan Resep Kolak Biji Salak yang Enak dan Sederhana.ini - silahkan anda coba membuatnya dengan panduan Resep di bawah ini :
Bahan - materi yang di butuhkan :
1. Bahan utama yang diharapkan yaitu ubi jalar yang kondisinya bagus dan tidak busuk.
2. anda juga bisa memakai ubi ungu atau ubi cilembu supaya warnanya nanti dan aromanya lebih harum.
3. Tepung Kanji atau biasa disebut juga tepung tapioka kurang lebih sebanyak 100 gram saja.
4. Garam dapur beryodium kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil saja atau sesuai selera.
Bahan Untuk Bubur Biji Salak :
1. Bahan utama yang diharapkan yaitu 250 gram gula merah jawa atau bisa juga memakai gula aren. Potong kecil kecil serong atau sisir halus gulanya supaya gampang tercampur dengan air dan materi lainnya.
2. Garam dapur yang mempunyai kandungan kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil.
3. Gula pasir berwarna putih atau sedikit kuning juga boleh kurang lebih sebanyak 50 gram.
4. Daun pandan segar ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2-4 lembar. Cuci higienis dahulu daun pandannya sebelum digunakan.
5. Air higienis atau air matang kurang lebih sebanyak 750 ml.
Bahan untuk membuat Saus Santan :
1. Daun pandan kurang lebih sebanyak 2 lembar untuk memperlihatkan aroma harum. Cuci higienis dan ikat simpul supaya gampang untuk dimasak.
2. Santan kental kurang lebih sebanyak 300-350 ml. Lebih baik kalau memakai santan dari perasan buah kelapa, tetapi kalau tidak ada bisa diganti juga dengan santan instan yang banyak dijual di pasaran.
3.Garam dapur untuk menguatkan rasa asin dan gurihnya kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil.
Cara Membuatnya :
Langkah pertama yang harus anda lakukan yaitu membuat biji salaknya. Pertama kupas ubi jalar atau ubi ungu yang dipakai kemudian basuh higienis supaya getahnya hilang.
Siapkan kukusan dan beri air secukupnya. Setelah panas masukkan ubi yang akan dipakai dan tunggu hingga ubi benar benar matang dan empuk supaya gampang kalau mau dihaluskan.
Setelah matang haluskan ubi hingga benar benar halus, kemudian masukkan garam dapur beryodium dan tepung tapioka yang sudah dipersiapkan sebelumnya.
Campurkan dan aduk aduk memakai tangan supaya benar benar halus. Beri sedikit air supaya nanti gampang dibuat kemudian aduk aduk lagi supaya kalis.
Setelah adonan kalis, ambil sedikit adonan kemudian bentuk memakai tangan kecil kecil mirip biji salak. Ulangi hingga semua adonan habis dan terbentuk rapi.
Langkah kedua yaitu membuat bubur biji salak nya. Ambil satu panji dan beri air higienis yang sudah dipersipakan.
Setelah mendidih masukkan gula merah yang sudah disisir halus kemudian aduk aduk kembali hingga semua materi tercampur rata.
Setelah matang, angkat panci kemudian saring supaya kotoran kotoran yang melekat hilang dan benar benar higienis air gulanya.
Setelah higienis rebus air gula merah nya lagi kemudian masukkan garam dapur beryodium dan daun pandan yang sudah diikat simpul. Aduk aduk lagi supaya semua materi tercampur rata.
Masukkan biji salak yang sudah dibuat di langkah pertama ke dalam kuah resep biji salak nya, kemudian rebus lagi sambil sesekali diaduk aduk hingga biji salaknya benar benar matang dan mengapung.
Tambahkan sedikit tepung maizena supaya lebih kental. Masak hingga kuahnya keluar letupan letupan kecil.
Untuk saus santannya, rebus santan bersana dengan daun pandan dan tambahkan sedikit garam. Aduk aduk terus hingga santan mendidih.
Kolak Biji Salak ini bisa disajikan di ketika masih hangat atau disajikan di ketika dinging dengan diberi es kerikil supaya lebih segar
2. RESEP BUBUR KETAN HITAM GURIH DAN LEMBUT
Bubur Ketan Hitam yaitu salah satu hindangan berbuka puasa yang sederhana, gampang di buat dan enak rasanya. Bisa di sajikan dalam keadaan Hangat atau dalam keadaan cuek dengan tambahan bongkahan es. anda bisa masukan sajian ini dalam daftar hindangan berbuka puasa nanti, silahkan ikuti panduan membuatnya dengan Resep berikut ini :
Bahan bubur :
300 gram beras ketan hitam, dan 200 gram ketan putih, pilih yang baik semoga kesannya lembut. Rendam semalaman atau minimal tiga jam sebelumnya dan basuh hingga bersih. 250 gram gula merah, dirajang halus
2 liter air
Dua lembar daun pandan
Bahan Saus Santan :
250ml santan siap pakai, atau bisa santan dari setengah butir kelapa
1,5 sdt garam
Selembar daun pandan, dibuat simpul
Membuat Saus santan
Masak semua materi dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih, bisa sedikit ditambahkan air.
Angkat, sisihkan
Cara Memasak Bubur Ketan Hitam
Masak dengan 1,5 liter air, masukkan pandan. Gunakan api kecil dan harus sering diaduk semoga tidak hangus dibagian bawah panci, masak beras ketan hingga menjadi lunak dan kental. Masukkan gula merah dan garam, aduk hingga gula larut dan sudah tidak berair. Tambahkan gula pasir, jikalau bubur belum berasa manis
Sajikan bubur ketan hitam beserta dengan saus santan.
Tips :
Anda Bisa hanya memakai beras ketan hitam (tanpa beras ketan putih)
Bisa ditambahkan air lagi jikalau bubur dirasa masih belum benar-benar lembut.
3. RESEP BUBUR SUMSUM LEMBUT - ORIGINAL
Bubur Sumsum yang orisinil biasanya berwarna putih dan lembut, hanya di tambah toping gula merah cair, walau tampak sangat sederhana namun rasanya cukup enak dan paduan rasa manis, gurih serta asin pas untuk hindangan berbuka puasa. Mari kita Coba Membuatnya di dapur masing - masing dengan panduan Resep Berikut ini :
Bahan yang perlu anda siapkan :
100 gram tepung beras
1/2 sendok teh garam
3 lembar daun pandan, buat jadi simpul
650ml santan kental, atau santan dari satu
butir kelapa tua
Bahan Untuk kuah Gula
2 lbr daun pandan, bersihkan dan buat simpul
100 ml air bersih
200 gram gula merah ( haluskan )
Cara membuat kuahnya : campurkan air dengan gula, daun pandan kemudian aduk-aduk. Rebuslah gabungan tersebut memakai api sedang hingga mengental, angkat dan sisihkan.
Cara membuat bubur sumsum :
Bagilah santan menjadi dua bab dan di wadah yang berbeda, panaskan santan pada wadah pertama bersama dengan simpulan daun pandan memakai api kecil sambil terus diaduk.
Santan pada wadah kedua dicampur dengan tepung beras dan garam, aduk-aduk hingga semua materi tercampur rata.
Saat santan yang di wadah pertama dipanaskan maka campurkan santan di wadah kedua kedalam santan yang pertama, aduk-aduk terus hingga mengental.
Jika sudah mengental itu artinya sudah matang, angkat dan dinginkan
Cara penyajian :
Ambil beberapa sendok dari bubur putih tersebut dan tuang ke dalam piring atau mangkok saji. Lalu siram dengan kuah Gulanya, jangan terlalu banyak kira-kira secukupnya saja
Kreasi Bubur Sumsum Original siap di santap !
Catatam : Untuk Toping anda bisa kreasikan sendiri, Contohnya di tambah Taburan Parutan Keju, atau bisa Juga di tambahkan potongan atau irisan buah. ( Sesuai Selera )
4. RESEP KOLAK PISANG ORIGINAL
Banyak sekali kreasi kolak pisang yang bisa kita jumpai, bahkan dengan banyak sekali macam rasa serta isinya, namun terkadang kita menginginkan sajian kolak pisang yang original khas resep peninggalan para pendahulu kita. Jika anda kangen dengan citarasa orisinil kolak khas buatan orang renta kita, maka anda bisa mencoba membuatnya dengan panduan salah satu Resep berikut ini :
Bahan-bahan yang di perlukan :
Buah pisang raja 6 buah, Kemudian potong-potong mirip dadu kecil
labu kuning 100 gram - potong mirip dadu kecil
santan 500 ml
gula merah / Gula aren 2 keping
daun pandan 2 helai
air higienis 500 ml
Sediakan Gula pasir secukupnya
Sediakan juga Garam secukupnya
Proses membuat kolak pisang Original :
Langkah pertama,rebus labu hingga lembut dan empuk.
Selanjutnya siapkan panci kemudian masukan air bersih, daun pandan,labu dan gula merah, kemudian rebus.Pastikan gula merah larut.
Kemudian masukkan potongan pisang, santan, dan gula pasir, ke rebusan tersebut.
rebus terus hingga warna pisang berubah agak kecokelatan.
Agar tidak menggumpal aduk hingga mendidih.
Kalau sudah angkat dan simpan ke dalam wadah, dan Sajian kolak pisang original siap untuk di hidangkan.
5. RESEP BUBUR KACANG HIJAU KHAS RAMADHAN
Bubur kacang Hijau khas Ramadhan biasanya di masak lebih kental, selain rasa manis dan gurih dari gabungan gula dan santan, masakan ini mengandung kandungan gizi yang lengkap, Protein yang terkadung di dalamnya berkhasiat membantu pembentukan sel-sel badan dan mempercepat pemulihan serta meningkatkan daya tahan tubuh, sehingga Bubur kacang Hijau ini cocok untuk hindangan berbuka puasa. Walau cara memasaknya cukup sederhana, tidak ada salahnya anda mencoba memasaknya dengan panduan Resep berikut ini, mungkin rasanya agak berbeda :
Bahan – materi yang di butuhkan :
250 gram kacang hijau,bersihkan kemudian rendam
selama 2 jam
150 gram gula merah iris tipis
Gula pasir secukupnya
1 ruas jahe memarkan
2 helai daun pandan buat simpul
Santan Kental secukupnya Yang sudah di masak dan di beri sedikit garam
Proses Membuat bubur kacang hijau Khas Ramadhan :
Rebus kacang hijau yang sudah di rendam ,sambil sesekali diaduk.
Setelah setengah matang tambahkan irisan gula merah, gula pasir, jahe yang telah di memarkan dan daun pandan aduk kembali.
Masak hingga kacang benar-benar telah matang dan merekah, matikan api.
Siapkan mangkok,lalu tuang bubur kacang hijau sajikan bersama santan kental
6. RESEP CANDIL ( KUPEH ) UBI UNGU
Bola - bola bundar yang anggun berwarna ungu ini sangat menggugah selera siapa pun yang melihatnya, di tambah lagi aroma khas ubi ungu dan santan yang wangi membuat kita ingin segera mencicipinya, rasanya yang gurih berpadu dengan rasa manis serta sedikit asin, dengan tekstur bola - bola candil yang sedikit kenyal ketika di kunyah, membuat hindangan ini tarasa tepat dan layak kita nikmati ketika berbuka puasa nanti, Jika ingin tau dengan rasanya, mari kita coba berguru memasaknya dengan panduan Resep Berikut ini :
Bahan - Bahan Yang Di Perlukan :
250 gram Ubi ungu
50 gram Tepung Tapioka atau Sagu
air secukupnya
200 gram gula pasir
1 lembar daun pandan
2 sendok teh garam
300 ml santan
Proses Memasaknya :
Pertama-tama hancurkan ubi ungu yang sudah di kukus hingga matang dan di buang kulitnya, kemudian campurkan dengan tepung sagu, gula pasir, dan garam uleni hingga tekturnya agak halus, Ambil sedikit adonan, pulung bundar - bundar taburi dengan sedikit tepung sagu semoga tidak menempel.
Rebus air,gula pasir, garam, dan daun pandan kemudian masukkan adonan ubi yang telah dipulung, tunggu hingga mendidih, Tambahkan larutan sagu aduk hingga meletup-meletup
Sajikan candil ubi ungu Istimewa ramadhan ini dengan kuah santan kental yang telah dimasak terlebih dahulu.
7. RESEP SERABI TEPUNG BERAS ORIGINAL
Seiring perkembangan jaman makan tradisional yang berjulukan serabi atau surabi mengalami evolusi, sehingga bermunculan varian - varian gres kudapan manis serabi moderen, ada kudapan manis serabi keju, serabi durian, serabi coklat dan lain - lain, namun terkadang kita merindukan citarasa serabi yang masih orisinil khas buatan orang renta kita sewaktu kita masih kecil dulu, Jika anda ingin mencoba membuatnya, silahkan gunakan Resep berikut ini sebagai panduannya untuk membuat serabi rasa original yang pas sekali di hindangkan ketika berbuka puasa nanti. Berikut ini resepnya :
Bahan Kue Serabi :
150 gr kelapa parut
50 ml air daun suji
garam 1/2 sendok teh
santan kelapa 500 ml
220 gr tepung beras
Bahan untuk membuat Fla / Kinca :
1 lembar daun pandan ( dibuat simpul )
santan kelapa kental 100 ml
gula merah 120 gr ( disisir halus )
sedikit garam
Gula pasir ( sesuai selera )
Cara Membuat Kue Serabi Original :
Campurkan kelapa parut dengan tepung beras dan garam dalam satu wadah, aduk rata
Rebus santan kelapa diatas api kecil hingga mendidih sambil diaduk-aduk
Tuang rebusan santan kedalam gabungan tepung bertahap sambil diaduk perlahan
Tuang adonan setiap 1 sendok sayur kedalam cetakan tanah liat yang sudah panas
Tutup adonan dan tunggu hingga benar-benar matang, angkat dan tunggu hingga hangat
Selanjutnya anda harus membuat kinca dengan cara mencampurkan semua bahannya kemudian direbus hingga mendidih dan larut
Sajikan Selagi Masih Hangat
8. RESEP PUTU MAYANG RASA ASLI JAMAN DULU
Makan Tradisional ini Bernama Putu Sunbulat yang anggun dan menggugah selera ini, kian hari semakin sulit di temukan dan cederung di lupakan, tapi jikalau soal rasa tentunya putu mayang ini tidak kalah enak di bandingkan makan moderen ketika ini, justru ciri khas masakan inilah yang menjadikan sensasi tersendiri ketika anda menyantapnya bersama keluarga anda, terutama ketika di sajikan ketika berbuka puasa nanti, mari kita berguru membuatnya dengan panduan Resep berikut ini :
Bahan Utama Kue Putu Mayang
300 gram tepung beras
1 sendok teh garam
1 1/2 sendok makan gula pasir
5 tetes pewarna hijau muda
4 tetes pewarna merah cabai
525 ml santan yang diambil dari 1 butir kelapa
100 gram tepung sagu
Daun pisang
Bahan Saus Kue Putu Mayang
500 ml santan yang diambil dari 1/4 butir
kelapa
1/4 sendok teh garam
75 gram nangka
100 gram gula merah sisir
1/2 sendok makan maizena
1 lembar daun pandan
Ikuti Proses pembuatannya berikut ini !
Cara Menyiapkan Bahan Kue Putu Mayang
Pertama, bersihkan terlebih dahulu pandan yang sudah anda siapkan. Lalu ikat simpul.
Ambil nangka, kemudian potong kotak kecil.
Larutkan tepung maizena dengan 1/2 sendok makan air.
Cara Membuat Kue Putu Sunbulat Rasa Jaman dulu
Langkah pertama yaitu, siapkan alat untuk memasak. Lalu masukan tepung beras, garam, gula pasir dan santan ke dalam alat memasak tersebut. Masak semua bahan-bahan tersebut hingga menggumpal.
Kemudian, tambahkan tepung sagu sambil diuleni.
Setelah itu, bagi adonan yang sudah anda buat tadi menjadi tiga bagian. Dimana satu bab diberi pewarna masakan berwarna merah cabai. Lalu aduk hingga merata. Sedangkan satu bab diberi pewarna hijau muda. Aduk kembali hingga merata. Untuk bab lainnya dibiarkan berwarna putih.
Masukan adonan ke dalam cetakan kudapan manis putu mayang yang sudah anda siapkan. Lalu tekan di atas daun pisang yang sebelumnya sudah diolesi dengan memakai minyak goreng.
Siapkan alat untuk mengukus. Lalu kukus semua adonan hingga matang atau sekitar 15 menit dengan memakai api sedang. Jika sudah matang, anda bisa pribadi mengangkatnya.
Cara Membuat Saus / Fla Putu Mayang
Masak santan bersama dengan garam, gula merah, dan daun pandan. kemudian aduk-aduk hingga mendidih.
Tambahkan larutan maizena dan potongan nangka. Lalu aduk-aduk hingga nangka setengah layu. Jika sudah mirip itu, angkat.
Sajikan putu mayang yang sudah anda buat tadi bersama dengan saus-nya. Nikmati kelezatan sajian khas jaman dulu yang satu ini dengan secangkir teh hangat ketika berbuka puasa nanti.
9. RESEP ES PISANG IJO KHAS MAKASSAR
Es Pisang HIjau atau Pisang ijo merupakan salah satu minuman khas dari Kota Makassar Sulawesi Selatan. Es Pisang Ijo terbuat dari materi utama pisang yang dibalut dadaran adonan tepung yang berwarna hijau. biasanya pisang ijo ini di proses dengan cara di kukus di sebuah dandang hingga pisang yang berbalut tepung ini matang dan bertekstur lembut. untuk warna hijau adonan kulit tepung pisang hijau biasanya memakai sari daun pandan, sensasi segarnya masakan ini sangat cocok di hindangkan sebagai salah satu sajian ketika berbuka puasa, mari kita coba membuatnya dengan Panduan Resep Berikut ini :
Bahan Pewarna HIjau Pisang Ijo :
Daun pandan 200 gram (potong-potong)
Air 500 mili liter
Bahan-bahan Pisang Ijo :
Pisang raja/pisang kepok/pisang tanduk 15
buah (kukus)
Tepung beras 200 gram
Tepung terigu 200 gram
Gula pasir 50 gram
Santan kental 600 mili liter terbuat dari 1 butir
kelapa
Air pandan 500 mili liter
Pasta pandan 3 tetes
Bahan-bahan Vla Santan :
Tepung beras 50 gram
Santan kental 500 mili liter
Gula pasir 100 gram
Garam 1/2 sendok garam
Bahan Pelengkap Es Pisang Ijo :
Sirup merah coco pandan atau sirup merah
lainnya secukupnya
Susu kental manis
Keju Parut
Butiran es kerikil atau es serut secukupnya
Cara Membuat Kulit Pisang Ijo Makasar :
Pertama-tama siapkan potongan daun pandan yang sudah dicuci bersih. masukkan ke dalam tabung blender, tambahkan air kemudian proses hingga halus. saring sari pandan, ambil 500 mili liter air daun pandan untuk mewarnai adonan kulit pisang ijo.
Selanjutnya masukkan tepung beras, tepung terigu, santan dan air pandan. aduk hingga rata hingga tidak licin dan tidak ada adonan yang menggumpal. jikalau ada adonan yang menggumpal, saring adonan hingga halus. masukkan gula pasir, aduk rata. kemudian tuang adonan ke loyang tahan panas. kemudian kukus kurang lebih selama 20 menit hingga adonan matang.
Jika sudah matang, angkat adonan dan uleni dengan sendok nasi hingga adonan menjadi licin dan kalis.
Langkah selanjutnya letakkan selembar plastik wrap di permukaan meja. jangan lupa olesi permukaannya dengan minyak goreng. sesudah itu letakkan 3 sendok makan adonan kulit, tipiskan dan letakkan satu buah pisang kukus di atasnya. bungkus pisang dengan adonan kulit hijau hingga pisang tertutup rapi, kemudian bentuk lonjong mirip bentuk pisang dan lontong.
Kemudian siapkan selembar daun pisang, letakkan adonan pisang yang sudah dibuat tadi. lipat daun pisang kemudian bungkus rapi dengan menyematkan lidi di ujung-ujungnya, lakukan hingga semua adonan habis. tata di kukusan, kemudian kukus kurang lebih selama 15 menit. keluarkan dari kukusan dan diamkan hingga dingin.
Cara Membuat Vla Santan :
Masukkan semua materi vla santan kedalam panci, kemudian aduk hingga halus dan semua materi larut. masukkan beberapa sobekan daun pandan semoga tercium aroma wangi khas. jerang vla di atas kompor dengan memakai api kecil. jangan lupa aduk-aduk selama dimasak hingga adonan menjadi kental dan muncul letupan bertanda bahwa vla santan telah mendidih dan matang.
Angkat, biarkan dingin.
Saran Penyajian :
Siapkan daerah saji mirip mangkuk atau gelas besar, kemudian ambil sebuah pisang ijo. potong-potong sesuai selera, kemudian tata di mangkuk. siram dengan vla santan, tambahkan es kerikil serta sirup vanila merah lengkap dengan susu kental manisnya, terakhir jangan lupa taburi dengan keju parut di atasnya.
Es Pisang Ijo Khas Makasar Yang Segar Ini siap disantap.
10. RESEP KUE PUTRI MANDI
Kue Putri mandi merupakan kudapan manis tradisional yang rasanya Manis dan sangat enak ketika di santap bersama secangkir teh hangat, Makanan ini sudah jarang sekali kita jumpai, untuk melestarikan salah satu kekayaan masakan khas nusantara, mari kita coba berguru membuatnya dengan panduan Resep Berikut ini :
Bahan untuk membuat kulitnya :
Tepung ketan = 250 gram
Garam = ½ sendok teh
Santan = 225 ml dari ¼ buah kelapa dan didihkan
Pasta pandan = ½ sendok teh
Isi :
Kelapa parut = 100 gram
Gula merah = 75 gram dan disisir
Garam = ¼ sendok teh
Vanili bubuk = 1/8 sendok teh
Daun pandan = 2 lembar
Air higienis = 75 ml
Kuah Saus :
Santan = 500 ml dari ½ buah kelapa
Garam = ½ sendok teh
Gula pasir = 2,5 sendok makan
Tepung hunkwe = 2 sendok makan
Daun pandan = 1 lembar dan simpul
Cara membuat kudapan manis putri mandi :
Pertama-tama kita siapkan adonan isi dengan mengaduk secara merata semua materi kemudian masak di atas api kecil hingga air habis. Sisihkan adonan isi tersebut.
Campur rata tepung ketan dan garam, tuang santan bertahap sambil diaduk hingga adonannya gampang dibentuk. Ambil sesendok makan adonan, pipihkan dan beri isi kemudian bentuk bulat.
Masukkan bulatan adonan ke dalam air yang sudah mendidih, sesudah terapung masukkan ke dalam air cuek kemudian tiriskan.
Putri Mandi ini Lebih enak disajikan dengan siraman saus khasnya, yaitu dibuat dengan gabungan materi saus yang telah dimasak di atas api sedang, masak hingga meletup-letup sambil di aduk - aduk semoga dasarnya tidak gosong.
11. RESEP BONGKO KOPYOR
Bongko kopyor yaitu salah satu hidangan khas kota Gresik Jawa Timur. selain disajikan sebagai sajian kudapan tradisonal dirumah, Bongko Kopyor seringkali menjadi sajian Istimewa untuk berbuka puasa ketika bulan Ramadhan - soal rasa sudah niscaya luar biasa lezat. Mari kita Buat sendiri sajian Istimewa tersebut di dapur masing - masing dengan panduan Resep berikut ini :
Bahan-bahan Yang di Butuhkan :
Santan 1000 mili liter
Gula pasir 200 gram
Daun pandan 2 lembar
Garam 1/2 sendok teh
Tepung beras 350 gram
Tepung sagu 50 gram
Pisang raja renta 10 buah
Sari kelapa - nata the coco 100 gram
Daun pisang secukupnya (digunakan untuk
mengalasi Hindangan )
Cara Membuat Bongko Kopyor :
Langkah awal-nya didihkan santan, gula pasir dan daun pandan. masukkan tepung beras dan tepung sagu. aduk-aduk hingga tercampur rata dan lembut.
Setelah itu masukkan potongan buah pisang raja kemudian aduk kembali hingga rata.
Selanjutnya ambil selembar daun pisang kemudian tambahkan 1 hingga 2 sendok makan adonan tepung beras dan pisang. bungkus rapi kemudian sematkan ujungnya dengan lidi.
Kukus bongko kopyor hingga matang. angkat dan sajikan lengkap dengan sari kelapanya.
Bila anda ingin sensasi buah kelapa muda asli, anda boleh menambahkan 1/2 hingga 1 buah kelapa muda yang diambil dagingnya. kemudian dicampurkan dengan bongko kopyor serta es kerikil ketika penyajian.
12. RESEP KUE LUPIS SEGITIGA
Salah satu jajanan tradisional yang cukup unik berbentuk segitiga ini bisa di jumpai di kota lumajang, Teksturnya yang lembut serta agak kenyal dan bercitarasa manis, Makanan Khas nusantara ini berjulukan kudapan manis lupis berbahan dasar ketan. Jika ingin merasakan rasanya, anda sanggup mencoba membuatnya sendiri di dapur anda dengan panduan Resep berikut ini :
Bahan-bahan Yang di Butuhkan
1 kg ketan putih
1 sdm kapur sirih
Daun pisang untuk membungkus, masing-
masing selembar 8 cm
300 gr gula merah, direbus hingga kental
3 sdm gula pasir,
125 cc air,
½ btr kelapa agak muda, parut bergairah searah
serat, kukus selama 5 menit
¼ sdt garam
Cara membuatnya :
Rendam ketan dengan air selama 30 menit, tiriskan. Lalu campur dengan air kapur sirih, aduk rata.
Daun pisang dirangkap dua, dibuat kerucut, isi dengan ketan kurang lebih 3 sdm, pipihkan dan lipat sisa daun kebawah, sisipkan kedua sisinya hingga membentuk segi tiga, semat dengan lidi.
Semat sebelahnya semoga bungkusan tidak terbuka ketika direbus.
Rebus selama ±2 jam, tiriskan dan dinginkan.
Hidangkan dengan kelapa parut dan gula merah cair.
Untuk pembungkusnya gunakanlah daun pisang yang agak muda. Cuci higienis dan Kemudian jemur di terik panas matahari semoga sedikit layu, ini berkhasiat semoga daun tidak gampang sobek ketika dilipat. Anda bisa memakai daun pisang kerikil alasannya yaitu populer tidak gampang sobek dan aromanya harum.
13. RESEP ES BUAH SPESIAL
Rasanya yang segar, manis dan mengenyangkan berpadu dengan aroma khas sirup serta buah - buahan, menjadikan Hindangan Es Buah Spesial ini sebagai Menu Favorit pelepas dahaga ketika berbuka puasa - anda pun kini bisa coba membuatnya dengan panduan Resep Berikut ini :
Bahan-bahan:
5 buah strawberry (masing-masing potong 2 atau 4 bagian)
1 butir kelapa muda (kerok daging buahnya)
2 buah alpukat (kerok daging buahnya memakai sendok)
10 buah nangka (buang isi, potong dadu sesuai selera)
Buah melon (potong dadu secukupnya)
Buah semangka (potong dadu secukupnya)
2 sdm sagu mutiara merah
500 gram es serut
Susu kental manis (secukupnya)
Sirup cocopandan (secukupnya, sesuai selera)
5 gelas air
250 gram gula (larutkan bersama 1 batang daun pandan dan 1 gelas air, masak hingga mendidih)
250 ml santan kelapa (pastikan air untuk membuat santan kelapa air matang)
Cara membuat:
1. Siapkan gelas atau mangkok saji kemudian susun buah-buahan juga sagu mutiara di dalam gelas.
2. Jika sudah tersusun rapi, tambahkan es serut di atasnya.
3. Tambahkan sedikit air kemudian siram dengan air gula, sirup cocopandan, santan kelapa dan susu kental manis.
4. Es buah siap untuk disajikan dan menjadi Hindangan Saat Berbuka Puasa
14. RESEP ES DOGER SEDERHANA
Jajanan Es Doger dengan gampang kita temui di pujasera mau pun di jajakan dengan gerobak dorong di sekitar kota bandung, ciri Khas-nya memakai Campuran Tapai ( Peyem ) - sehingga menjadikan sensasi rasa yang segar asam dan manis ketika anda mencicipinya. Anda bisa coba membuatnya di Rumah dengan panduan Resep Berikut ini :
Bahan:
125 ml santan
100 g gula pasir-
75 ml sirop rose/cocopandan
100 g sagu mutiara
100 ml air kelapa
100 g tapai singkong
500 ml air kelapa
Es serut secukupnya
Cara Membuat:
Rebus santan dan gula pasir. Angkat dan biarkan dingin
Campur es serut , rebusan santan, dan sirop rise/cocopandan, aduk rata. Simpan dalam kulkas selama 1-2 jam.
Susun 2 sdm sagu mitiara, 1 sdm tapai singkong, dan cmpuran es serut.
Es Doger Khas Bandung pun siap disajikan untuk menemani ketika anda berbuka puasa nanti.
15. RESEP ES PODENG SPESIAL
Sekilas memang mirip Es Doger, Namun Ciri Khas Es Podeng yaitu adanya gabungan Buah Alpukat, Roti Tawar dan Taburan Serpihan Kacang Yang di sangrai, Rasanya Cukup komplit dan Terasa Manis, Semanis Wajahmu. hehehe... ia kan mak ? Yuk kita coba buat sendiri di dapur kesayangan kita masing - masing dengan panduan Resep Berikut ini :
Bahan - Bahan Yang Di Butuhkan :
1 buah kelapa muda ( kerok memanjang )
es serut secukupnya
susu kental manis coklat secukupnya
coklat meses secukupnya
gula pasir 100 gr
air higienis 800 ml
1 Bungkus semoga - semoga warna merah
600 gr buah alpukat ( kerok daging buahnya )
roti tawar 5 lembar ( potong dadu )
kacang tanah sangrai ( tumbuk bergairah )
Cara Membuat Es Podeng Spesial :
Rebus air bersama gula pasir dan agar-agar bubuk hingga mendidihTuang kedalam loyang kemudian diamkan hingga mengeras
Iris-iris semoga - semoga membentuk dadu kemudian sisihkan sejenak
Masukkan buah alpukat dan agar-agar merah kedalam gelas kemudian masukkan juga kelapa muda kedalamnya
Masukkan potongan roti tawar kemudian tambahkan es puter diatasnya
Siram dengan susu kental manis coklat kemudian taburi dengan kacang tanah di atas-nya
16. RESEP ES KACANG MERAH
Kandungan Gizi pada kacang merah sangat banyak, sehingga Bisa membantu memperlihatkan energi gres sesudah seharian kita berpuasa, Rasanya niscaya enak dan mengenyangkan. Anda bisa coba menyajikannya nanti dengan panduan Resep berikut ini :
Bahan - materi Utama :
100 gram kacang merah
75 gram gula pasir
air secukupnya untuk merebus
Bahan Sirup:
75 ml air untuk merebus
25 gr gula merah
1 sdm gula pasir
Bahan Pelengkap:
Santan secukupnya
1 sdt susu kental manis putih
1 lembar daun pandan (potong-potong)
daging kelapa muda secukupnya
kolang-kaling atau nata the coco secukupnya
es serut secukupnya
Cara Membuat:
Rebus kacang merah hingga mendidih dan menjadi empuk kemudian tambahkan gula pasir. Aduk-aduk hingga rata dan gula pasir menjadi larut kemudian angkat.
Siapkan materi sirup dengan cara merebus gula merah hingga meleleh semuanya kemudian masukkan gula pasir, aduk-aduk hingga rata dan mendidih. Kemudian saring dan dinginkan.
Rebus santan bersama susu kental manis dan daun pandan, aduk hingga mendidih. Kemudian angkat dan dinginkan.
Siapkan mangkuk saji kemudian atur kacang merah secukupnya kemudian tambahkan materi sirup yang telah disiapkan pada poin nomor 2 kemudian tambahkan materi komplemen yang telah disiapkan pada poin nomor 3 dan tambahkan es serut, daging kelapa muda dan kolang-kaling atau nata the coco di atasnya.
Membuat resep es kacang merah ini memang tidak begitu sulit, namun harus diperhatikan dalam persiapan membuat santannya anda harus terus mengaduknya ketika proses merebus semoga santan tidak pecah.
17. RESEP ES TELER
Rasanya tentu saja tidak sama dengan namanya, anda tidak perlu kuatir jadi teler sesudah menyantapnya, alasannya yaitu rasa es teler ini benar - benar enak dengan paduan 4 komponen materi utama yaitu daging buah alpukat, buah nangka, daging kelapa muda dan daging jeruk lemon, rasanya niscaya nikmat dan menyegarkan, dengan menambahan daging buah lemon kedalamnya akan menimbulkan sensasi asam manis yang segar. Kalian bisa coba membuatnya dengan panduan Resep berikut ini :
Bahan-bahan Es Teler :
Alpukat Matang 2 buah (potong-potong sesuai selera mirip bentuk bundar atau iris tipis)
Kelapa muda 1 buah (ambil daging buahnya saja)
Daging Nangka 6 buah (ambil dagingnya kemudian potong-potong sesuai selera)
Kolang-kaling 60 gram (belah jadi 2 bagian)
Air kelapa muda 100 mili liter
Air matang 300 mili liter
Jeruk lemon 1 buah (keruk dengan sendok bulat), Jika Tidak suka asam boleh tidak di gunakan
Es serut secukupnya (boleh memakai es pecahan es kerikil biasa)
Susu kental manis secukupnya
Cara Membuat Es Teler Sederhana:
Langkah awal campur semua buah dan materi yang sudah dicuci higienis dan dipotong-potong ke dalam wadah besar mirip buah alpukat, daging kelapa muda, nangka, kolang-kaling, dan jeruk lemon.
Atau bisa juga dengan menyendokkan aneka buah-buahan secukupnya ke dalam mangkuk saji.
Setelah itu tambahkan air kelapa muda, siram dengan susu kental manis, bila sudah manisnya pas silahkan tambahkan es serut atau es blok sesuai selera.
Sajian Es Teler Buatan anda siap dinikmati - hmmm lezatnya
18. RESEP ES NONA KHAS PONTIANAK
Sekilas Memang Mirip Es Doger, Tapi ada sesuatu yang Khas dari Es Nona, ini yaitu dessert khas pontianak berisikan es sirup serut, bercampur dengan irisan manisan pepaya yang sudah direndam di air larutan kapur sirih (sehingga tekstur luarnya lebih krenyes, tidak lembek ) Bahan lainnya ada kacang merah, tape singkong dan susu kental manis putih - Rasanya Pasti enak ! Jika ingin Mencobanya, silahkan Buat sendiri dengan Panduan Resep Berikut ini :
Bahan - Bahan Yang di Butuhkan :
125 ml santan
100 g gula pasir
75 ml sirop rose/cocopandan
100 g tapai singkong
100 gram kacang merah
Susu kental manis secukupnya
Es serut secukupnya
Bahan-bahan Membuat Manisan Pepaya
Pepaya mengkal ( setengah Matang ) 1 buah, kupas kulitnya kemudian potong kecil-kecil
Garam 2 sendok makan
Gula pasir 750 gram
Air 250 ml
Kapur sirih 1 sendok makan, larutkan dalam 2000 ml air
Proses Membuat Manisan Pepaya
Siapkan wadah ember kemudian isikan dengan potongan kecil buah pepaya.
Campurkan potongan buah pepaya dalam wadah ember dengan taburan garam. Aduk-aduk hingga tercampur secara merata.
Berikutnya siapkan wadah ember lain dan isikan dengan 2000 ml air kemudian campurkan dengan 1 sendok makan kapur sirih aduk merata. Kemudian masukkan potongan buah pepaya yang sudah dicampurkan dengan garam ke dalam larutan air kapur sirih yang sudah disiapkan tadi. Biarkan hingga 2 jam lamanya hingga meresap. Setelah itu, angkat dan basuh higienis kemudian tiriskan.
Tahap selanjutnya dalah menaburkan gula pasir sebanyak 250 gr pada potongan buah pepaya yang sebelumnya sudah direndam dalam air kapur sirih dan juga sudah dicuci bersih. Aduk merata dan tunggu hingga 60 menit lamanya supaya gula meresap ke dalam potongan pepaya dan terasa lebih manis.
Sementara itu, masak air hingga matang dengan tambahan gula pasir yang masih tersisa. Aduk hingga larut dan angkat sesudah mendidih.
Tuangkan potongan buah pepaya yang sudah dicampurkan dengan gula pasir ke dalam larutan air gula dan rendam hingga 24 jam lamanya, sehingga tekstur luar potongan pepaya lebih krenyes, tidak lembek.
Proses Membuat Es Nona Berikutnya :
Rebus kacang merah hingga mendidih dan menjadi empuk kemudian tambahkan gula pasir. Aduk-aduk hingga rata dan gula pasir menjadi larut kemudian angkat.
Campur es serut , rebusan santan, dan sirop rise / cocopandan, dan susu kental manis putih, kemudian aduk hingga rata, berikutnya Simpan dalam kulkas selama 1-2 jam.
Menyajikan Es Nona Khas Pontianak :
Susun 1 sdm kacang merah, 1 sdm tapai singkong, dan 1 sdm manisan pepaya kemudian gabungan es serut.
Es Nona Khas Pontianak pun siap disajikan untuk menemani ketika anda berbuka puasa nanti.
19. RESEP ES TEH LEMON MADU SPESIAL
Dari namanya saja sudah terbayang segarnya minuman sederhana ini, Perpaduan aroma jeruk lemon, wangi daun Teh serta aroma madu serta dinginnya bongkahan es kerikil di tambah rasa manis madu yang khas membuat sensasi rasa yang segar dan unik. Minuman ini sangat pas untuk menemani ketika - ketika anda berbuka puasa nanti.
Bahan - materi yang perlu anda siapkan :
500 ml air teh - bisa teh tubruk yang di seduh seduh dengan 500 ml air dan di tambah 75 gram gula pasir)
1 buah Lemon, untuk di peras
1 Buah Lemon yang di potong tipis
2 sdm madu
Cara Membuat:
Campur semua materi teh dan madu menjadi satu (sambil diicip – icip ya, biar bisa diadaptasi manis dan asamnya)
Saran Penyajian :
masukan es kerikil di gelas dan tuangkan teh lemon madunya, Jangan lupa masukan 1 keping irisan Buah Lemon semoga sensasi segarnya lebih terasa.
Hmmmm segernya....
20. RESEP WEDANG RONDE SPESIAL
Aroma khas wedang ronde yaitu aroma jahe yang wangi berpadu dengan materi - materi lainnya, Kehangatan jahe membuat perut anda menjadi hangat dan mencegah masuk angin, citarasa jahe dan legitnya ronde yang terbuat dari materi dasar ketan yang berisi kacang tanah halus akan membuat kita merasakan kenikmatan sajian ini. Untuk mencobanya anda bisa ikuti panduan resep berikut ini :
Bahan yang di butuhkan :
Tepung ketan putih 150 gr
Air hangat 135 ml
Garam ¼ sdt
Pewarna masakan merah dan hijau ( disarankan
pakai pewarna alami dari daun suji )
Untuk materi isi :
Gula pasir 25 gr
Kacang tanah 50 gr, kupas kemudian di
sangrai
Garam 1/8 sdt
Kuah jahe :
Gula pasir 400 gr
Air 2000 ml
Garam 1 sdt
Jahe 400 gr, bakar, memarkan
Daun pandan 4 lembar
Bahan komplemen :
Kolang kaling 200 gr, rebus hingga matang,
iris tipis
Roti tawar tanpa kulit 3 lmbr, potong
kotak-kotak
Cara membuat :
Membuat materi isi : Sediakan blender dan masukan kacang tanah, garam dan gula pasir, blender hingga tercampur rata. Kemudian bentuk kecil-kecil bundar dan sisihkan.
Membuat ronde : Tepung ketan, garam campurkan hingga merata dan tuangkan air hangat secara perlahan sambil di aduk memakai tangan hingga menjadi adonan kalis. Bagi adonan menjadi tiga bagian, adonan pertama tambahkan warna merah, adonan kedua tambahkan warna hijau, adonan terakhir biarkan menjadi adonan yang natural saja.
Ambil adonan ronde sedikit-sedikit bentuk bundar dan pipihkan, masukan materi isi tutup kembali dengan adonan, lakukan hingga adonan habis
Panaskan air dan masak hingga mendidih, tambahkan bulatan-bulatan bola ketan, rebus hingga matang atau hingga bola-bola mengapung. Angkat dan tiriskan
Membuat kuah jahe : rebus air, jahe, gula pasir, daun pandaan hingga harum dan mendidih.
Sediakan mangkuk masukan ronde dan tuangkan kuah jahenya
21. RESEP ES DAWET AYU CITARASA ASLI
Dawet ayu atau biasa kita kenal dengan nama es cendol dengan materi utama tepung beras ini sepertinya sangat enak sekali, jajanan tradisional berbahan dasar alami ini mempunyai citarasa yang bisa melepaskan dahaga anda, cara membuatnya pun sangat mudah. anda bisa coba kreasikan sajian dawet ayu rasa original ini dengan panduan Resep sbb
Bahan – materi yang dibutuhkan untuk membuat Dawet Ayu Rasa Original :
- Tepung beras 250 gram
- Tepung tapioka 250 gram
- Air sari daun pandan / daun suji 100 ml
- Air matang 600 ml
- Es kerikil serut secukupnya
Bahan santan untuk es dawet ayu Banjarnegara :
- Santan 1 liter
- Daun pandan 3 lembar
- Garam ½ sendok teh
Bahan larutan gula merahnya :
• Gula merah aren 500 gram, disisir
• Gula putih 50 gram
• Air 250 ml
. Irisan Buah Nangka
Cara Membuatnya :
1. Terlebih dahulu campurkan tepung beras, tepung tapioka, perasan daun pandan/ daun suji, serta air. Aduk rata. Lalu Direbus hingga mengental.
2. Cetak adonan dawet memakai alat cetak dawet. Kerjakan hingga adonan habis. Letakkan wadah berisi air hangat dibawah cetakan dawet supaya hasil cetakan dawetnya bagus dan tidak menggumpal. Sisihkan.
3. Membuat kuah santannya yaitu rebus santan, daun pandan dan garam hingga mendidih sambil terus diaduk aduk supaya santannya tidak pecah. Angkat dan dinginkan. Sisihkan.
4. Membuat larutan gula merahnya yaitu rebus air, gula merah serta gula putih, dan Daging buah nangka hingga mendidih. Aduk rata. Angkat dan dinginkan.
5. Cara menyajikan es dawet ayu rasa original yaitu siapkan gelas, kemudian masukkan dawet secukupnya, kemudian siram dengan kuah santannya dan tuangkan larutan gula merahnya. Tambahkan es kerikil serut di atasnya.
Es dawet ayu kreasi anda sudah siap disajikan untuk berbuka puasa.
22. RESEP PUDING STRAWBERRY ICE CREAM VANILLA
Jaman kini tidaklah terlalu sulit dan terlalu repot membuat kreasi puding yang anggun dan enak rasanya, alasannya yaitu materi - bahannya sudah banyak tersedia di supermarket bersahabat rumah anda. Pudding dengan topping ice cream vanilla ini sangat menggugah selera. jikalau ingin merasakan keunikan rasanya, anda bisa coba kreasikan sendiri di rumah dengan Resep berikut ini :
Bahan:
1 bungkus Tepung semoga - semoga warna
putih bening - jikalau ingin sensasi kenyal bisa
pakai nutrigel
5 Butir buah strawberry segar di iris
20 Butir buah strawberry di blender
1/2 Liter Ice Cream Vanilla ( bisa beli jadi
atau buat sendiri )
Cara Membuat:
Buat jelly atau semoga - semoga sesuai petunjuk pada kemasan. Sisihkan 1/3 bagian.
Tambahkan blenderan strawberry pada 2/3 bab jelly. Masukkan ke dalam gelas cantik. Miringkan gelas. Tunggu hingga agak mengeras.
Campurkan ice cream dengan 1/3 bab jelly, aduk rata. Masukkan ke dalam gelas anggun dan biarkan mengeras.
Cara menyajikan :
Tambahkan Ice Cream Vanilla sebagai Toping dan irisan buah starwberry di atasnya.
Selamat Mencoba !
23. RESEP ES SARANG BURUNG SPESIAL
segarnya es sarang burung yang satu ini. Tidak hanya segar dan manis, namun isian buah leci dan buah melon, membuat es ini menjadi favorit untuk sajian berbuka puasa. anda bisa coba membuatnya dengan panduan Resep Berikut ini :
Bahan - Bahan Yang di perlukan :
1 bungkus agar-agar bubuk - Hijau
1/2 Butir Melon yang matang
500 ml air
100 gram gula pasir
1 kaleng leci ambil isi-nya saja
Sirup Rasa melon warna Hijau
Bahan Pelengkap:
375 gram es serut
2 1/2 sendok makan susu kental manis putih
1 sendok makan selasih, rendam air panas hingga mengembang.
Cara membuat es sarang burung spesial
Rebus agar-agar dengan 300 ml air dan 50 gram gula pasir. Tuang dalam wadah, biarkan hingga mengeras, sesudah itu Serut agar-agarnya
Siapkan gelas saji, Masukkan melon yang di cungkil bundar - bulat, agar-agar serut, dab buah leci kalengan. Tambahkan air matang cuek secukupnya
Tuangkan es serut, kemudian Tambahkan susu kental manis dan sirup melon.
Es sarang burung Istimewa siap disajikan untuk menemani buka puasa anda.
24. RESEP ES SHANGHAI SPESIAL
Ciri Khas Es Shanghai yaitu Cingcau Hitam-nya dan kacang hijau rebusnya - walau mirip dengan es campur khas indonesia tapi rasanya terang berbeda apalagi jikalau anda mencoba resep Es shanghai Istimewa ini. kudapan yang menggugah selera ini, tercipta dari perpaduan rasa yang berpengaruh dari tape singkong, kelembutan alpukat serta cincau hitam yang bertekstur kenyal menghasilkan rasa wow ! Jika ingin tau dengan citarasanya, yuk kita coba membuatnya dengan panduan Resep berikut ini :
Bahan Resep Es Shanghai
2 buah alpukat ukuran besar
100 gr cincau hitam
100 gr nata de coco
50 gr Kacang Hijau Rebus
100 gr tape singkong
100 gr kolang-kaling
100 gr kacang hijau rebus
100 gr kelapa muda serut
100 gr Daging Buah Nanas
es serut secukupnya
sirup cocopandan dan susu kental manis
untuk topping
Cara Membuat Es Shanghai Spesial Wow
Belah alpukat dan serut/keruk memakai sendok. Sisihkan..
Iris-iris cincau hitam dan tapai singkong sehingga berbentuk dadu. Sisihkan.
Bagi semua materi kedalam 5-6 mangkuk saji.
Ambil es serut, masukkan kedalam cetakan mirip gelas dengan dasar yang lancip dan tekan-tekan biar agak padat. Buat sesuai jumlah sajian.
Letakkan es serut di atas masing masing sajian, siramkan sirup cocopandan serta susu kental manis diatasnya sebagai topping.
Es Shanghai Spesial Rasa Wow ini siap menemani waktu berbuka puasa anda.
25. RESEP BUBUR SAGU MUTIARA SALJU
Jika anda tidak punya banyak waktu tapi ingin menyajikan sajian sajian Berbuka puasa yang manis-manis untuk keluarga, anda tidak perlu bingung. Tinggal bikin saja bubur sagu mutiara dengan panduan Resep sederhana berikut ini :
Bahan bubur sagu mutiara :
1 bungkus sagu mutiara butir bulat
Gula pasir secukupnya
2 lembar daun pandan, basuh bersih
500 ml air higienis untuk memasak
Air higienis secukupnya untuk merendam
Untuk membuat kuah santan :
300 ml santan kental
100 ml santai cair
1/4 sdt garam
2 lembar daun pandan, basuh bersih
Cara Membuat Bubur Sagu Mutiara Spesial Sajian Buka Puasa :
Rendam sagu mutiara butir dalam air secukupnya kurang lebih sekitar 1 jam, semoga ketika dimasak bisa mengembang dan kenyal. Angkat dan tiriskan.
Rebus air bersama dengan daun pandan yang sudah dicuci higienis dan dipotong-potong kemudian tambahkan gula pasir. Aduk hingga gula larut dan mendidih.
Masukkan sagu mutiara yang sudah direndam tadi kedalam rebusan gula dan aduk-aduk semoga sagu mutiara tidak lengket dan matangnya merata.
Masak dengan api sedang hingga sagu mutiara terlihat bening dan matang.
Setelah sagu mutiara terlihat bening, matang dan kental juga kenyal, segera angkat,
Siapkan panci yang lain, rebus santan kental dan santan cair kemudian tambahkan garam dan daun pandan. Biarkan hingga matang dan mendidih.
Masak dengan api sedang. Jangan lupa untuk diaduk sesekali semoga santannya tidak pecah. Setelah matang kemudian angkat.
Sajikan bubur sagu mutiara kedalam mangkuk saji dan siram dengan kuah santannya
Saran Penyajian : Sajikan selagi Hangat atau Bisa Sajikan Setelah di dinginkan di dalam lemari es selama 1 jam. ( Dingin atau Panas sama - sama Nikmat )
26. RESEP ES LOLY BUAH SEGAR
Baru melihat gambarnya saja anda sudah niscaya bisa membayangkan kesejukan sajian es loly ini, bentuknya mirip es cream tapi rasanya jauh lebih alami loh. Mau mencoba membuat-nya ? mari ikuti kita petunjuk Resep Berikut ini :
Bahan :
- Aneka buah Segar mirip buah kiwi, nanas strowberry, lemon, anggur, daging jeruk, aneka buah berry, melon, pisang, dll ( potong secantik mungkin )
- Sprite
- Cetakan es dan stiknya
Caranya :
1. Buah - buahan dikupas,lalu dipotong kecil-kecil sesuai tekturnya ( lihat gambar )
2. Siapkan cetakan es krim,masukkan buah, kemudian tuang air soda/sprite
3. Sebelum dimasukkan ke freezer lemari es, jangan lupa tancapkan stik es krim ke dalam cetakan
4. Setelah membeku, es loly buah segar siap dinikmati di moment berbuka puasa bersama keluarga anda.
27. RESEP ES RUJAK BUAH
Kesegaran Menu Es Rujak Buah ini sudah tidak sanggup dipungkiri lagi, rasa asam, pedas, asin dan manisnya gula jawa semanis senyummu mak, semuanya bercampur aduk dalam citarasa khas Rujak ala Nusantara, dan Kini hadir dalam sajian Es Rujak Buah Spesial ramadhan di dapur anda. Mari kita coba membuatnya dengan panduan Resep Berikut ini :
Bahan
250 gr nanas, iris korek api
250 gr bengkuang
250 gr mangga muda
250 gr kedondong
250 gr ketimun
2 liter air
300 gr gula pasir
7 buah cabai rawit merah
250 gr gula merah
5 sdm asam jawa
1 sdt garam
2 sdm air jeruk nipis
Cara membuat
1. Iris kecil - kecil semua buah dan sisihkan;
2. Haluskan cabai rawit, dan garam. Tambahkan gula merah dan asam jawa, haluskan lagi;
3. Didihkan air dan gula pasir, dan garam Setelah mendidih, masukkan buah, masak sebentar, angkat. Tambahkan air jeruk nipis, dan masukan cabai dan asam jawa yang sudah di haluskan. Biarkan dingin.
4. Simpan dalam lemari es hingga dingin, sajikan ketika berbuka puasa bersama keluarga anda.
Selamat Mencoba !
28. RESEP ICE CREAM BUAH ASLI
Ice Cream Buatan sendiri sudah niscaya lebih enak, alasannya yaitu bisa di kreasikan sesuai selera keluarga anda, dan yang terpenting ada kandungan rasa sayang dan cinta di dalamnya dari anda untuk keluarga. Mari kita coba sajikan Ice Cream Buah Asli dengan panduan Resep berikut ini :
Bahan - materi Yang di Butuhkan
Daging buah mangga sebanyak 500 gram
Susu kental manis sebanyak 1 kaleng
Whipcream bubuk ( bubuk ice cream )
sebanyak 200 gram
Air es di usahakan yang cuek banget ya
Sebanyak 400 ml
Cara Membuat Es Krim Buah Asli
Pertama-tama haluskan 500 gram buah mangga bersama dengan 1 kaleng susu kental manis memakai blender hingga halus dan sisihkan.
Kedua kocok 200 gram whipcream bubuk dengan 400 ml air cuek hingga kaku,lalu masukkan susu dan buah mangga yang sudah di blender tadi dan kocok kembali hingga lembut serta semua materi tercampur dengan rata.
Setelah itu simpan di dalam freezer selama 1 hingga 2 jam kemudian keluarkan sesudah 2 jam berlalu dan kocok kembali hingga lembut.
Sekarang tuangkan adonan ke dalam wadah atau loyang dan tutup dengan tutup alumunium foil, kemudian masukan kembali ke dalam freezer dan bekukan lagi.
Setelah es krim lembut ini beku bisa pribadi di sajikan sebagai salah satu sajian berbuka puasa anda dan keluarga.
Catatan : Buah Mangga bisa di ganti Buah Naga, Buah alpukat, Buat Nanas, Buah Nangka, Bahkan Buah Durian loh mak, pokoknya semua Buah - Buah Tropis Lainnya bisa jadi materi ice cream buah enak ini.
29. RESEP PANCAKE ICE CREAM
Rasa manis sajian yang satu ini bisa jadi salah satu sajian Istimewa bulan Ramadhan nanti di rumah anda, Tapi Bicara ihwal pancake, mungkin kita hanya sanggup menikmatinya di restoran mahal atau kafe-kafe yang terkenal. namun anda ngak perlu kuatir, ternyata membuat pancake sangatlah mudah. Bahan dan alatnya pun terbilang cukup murah dan sederhana. Kali ini akan berguru cara membuat pancake Ice Cream coklat dan anda bisa mencobanya dengan panduan Resep Berikut ini :
Bahan:
200 gr Tepung terigu
2 sdm Cokelat Bubuk
2 sdm Gula Pasir
500 ml Susu Cair
2 butir telur
2 sdm margarin, lelehkan
Toping/Pelengkap:
900 ml Es Krim vanila atau sesuai selera
Saus coklat
2 sdm gula pasir bubuk
Cara membuat-nya :
Campur Tepung Terigu, Cokelat bubuk, Gula Pasir dan Susu Cair dalam wadah.
Aduk memakai whisk hingga tercampur rata
Masukkan Telur, aduk kembali.
Masukkan Margarin yang telah di lelehkan, aduk rata.
Ambil satu adonan memakai sendok sayur.
Kemudian, tuangkan di atas wajan anti lengket (mulai dari tengah ya, biar gak belepotan dan semoga bentuknya bisa bundar tepat ). Sebaiknya memakai pan dadar uk. 20 cm, semoga bentuk pancake bisa diperkirakan ketebalannya dan memakai api kecil.
Jika sudah matang (bisa dilihat dari pinggiran cake yang sudah mengering), balik pancake sebentar saja dan angkat.
Masak adonan hingga habis. Kemudian Tata pancake di atas Piring, ambil dua cup ice cream
vanila, kemudian tuang saus coklat diatas pancake dan ice cream, yang terakhir berilah taburan gula bubuk diatasnya sedikit saja.
30. AIR MINERAL
Setelah 29 Hari anda Mencicipi Sajian Berbuka Puasa yang Lezat dan Nikmat, Di Hari Terakhir Cobalah Menu Yang Satu Ini.... Rasa Segar Air Mineral ini Tak kalah Segar dengan Menu - sajian berbuka puasa sebelumnya. Dengan sajian istimewa ini Selain menyiasati uang belanja yang sudah menipis anda juga bisa sedikit menghemat untuk mempersiapkan Menu Sajian Hari Raya ( Nanti Kita Coba ya mak Belajar Memasak Aneka Menu Sajian Istimewa Hari Raya
--> SELANJUTNYA
Anda sekarang membaca artikel Cara Cepat Menyajikan Aneka Resep Santapan Khas Ramadhan dengan alamat link https://caraberinovasi.blogspot.com/2009/05/cara-cepat-menyajikan-aneka-resep.html
Judul : Cara Cepat Menyajikan Aneka Resep Santapan Khas Ramadhan
link : Cara Cepat Menyajikan Aneka Resep Santapan Khas Ramadhan
Cara Cepat Menyajikan Aneka Resep Santapan Khas Ramadhan
Ketika bulan Ramadhan T'lah tiba, biasanya ada beberapa sajian Istimewa yang di siapkan untuk berbuka puasa, pada umumnya berbuka puasa di berengi dengan santapan aneka masakan yang manis, gurih dan menyegarkan, mulai dari banyak sekali macam masakan khas nusantara dengan olahan materi tepung beras hingga dengan aneka olahan Es dan buah - buahan yang segar nan menggugah selera. dalam kesempatan ini kami akan coba memperlihatkan rangkuman resep Istimewa kepada anda maupun tip's bagaimana cara cepat dan tepat dalam menentukan serta menentukan aneka resep sajian berbuka puasa nanti. pepatah menyampaikan bahwa memasak dengan rasa cinta seorang ibu kesannya niscaya jauh lebih enak di bandingkan masakan restoran manapun. Marilah kita coba berguru menyajikan hindangan berbuka puasa tahun ini dengan kreasi tangan kita sendiri, Setidaknya selama 1 bulan ini kita akan berguru memasak dan anda akan kami pandu untuk berguru memasaknya serta menyajikannya menurut cuplikan 30 Resep Istimewa sajian Khas Ramadhan di bawah ini :
Sebelum kita lanjutan ke proses panduan memasaknya, alangkah baiknya anda menyiapkan terlebih dahulu aneka alat - alat memasak yang nantinya akan anda pakai untuk mempraktekkan aneka resep Istimewa ramadhan di bawah ini. Contoh alat - alat dan perlengkap masak yang wajib anda siapkan dan beberapa misalnya silahkan anda Klik di --> SINI
Sebelum kita lanjutan ke proses panduan memasaknya, alangkah baiknya anda menyiapkan terlebih dahulu aneka alat - alat memasak yang nantinya akan anda pakai untuk mempraktekkan aneka resep Istimewa ramadhan di bawah ini. Contoh alat - alat dan perlengkap masak yang wajib anda siapkan dan beberapa misalnya silahkan anda Klik di --> SINI
Begitu juga dengan aneka materi - materi masakan hingga dengan aneka bumbu masak serta aneka perlengkapan memasak masakini yang akan lebih mudah di gunakan untuk menyajikan aneka Resep Santapan Khas Ramadhan, selengkapnya juga bisa anda simak di --> SINI
Berikut ini Cuplikan 30 Resep mudah #MenuSpesialRamadhan
1. RESEP KOLAK BIJI SALAK
Salah satu jenis resep tradisional yang hingga kini masih diterima dan dicari yaitu Resep Aneka Kolak dan salah satu yang populer yaitu Kolak Biji Salak. Sebenarnya, resep ini tidak hanya bisa dibuat kolak tetapi juga es biji salak, kudapan manis biji salak, jenang biji salak, bubur biji salak dan yang lainnya. Tetapi kali ini, kita akan mencoba berguru mempraktekan Resep Kolak Biji Salak yang Enak dan Sederhana.ini - silahkan anda coba membuatnya dengan panduan Resep di bawah ini :
Bahan - materi yang di butuhkan :
1. Bahan utama yang diharapkan yaitu ubi jalar yang kondisinya bagus dan tidak busuk.
2. anda juga bisa memakai ubi ungu atau ubi cilembu supaya warnanya nanti dan aromanya lebih harum.
3. Tepung Kanji atau biasa disebut juga tepung tapioka kurang lebih sebanyak 100 gram saja.
4. Garam dapur beryodium kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil saja atau sesuai selera.
Bahan Untuk Bubur Biji Salak :
1. Bahan utama yang diharapkan yaitu 250 gram gula merah jawa atau bisa juga memakai gula aren. Potong kecil kecil serong atau sisir halus gulanya supaya gampang tercampur dengan air dan materi lainnya.
2. Garam dapur yang mempunyai kandungan kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil.
3. Gula pasir berwarna putih atau sedikit kuning juga boleh kurang lebih sebanyak 50 gram.
4. Daun pandan segar ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2-4 lembar. Cuci higienis dahulu daun pandannya sebelum digunakan.
5. Air higienis atau air matang kurang lebih sebanyak 750 ml.
Bahan untuk membuat Saus Santan :
1. Daun pandan kurang lebih sebanyak 2 lembar untuk memperlihatkan aroma harum. Cuci higienis dan ikat simpul supaya gampang untuk dimasak.
2. Santan kental kurang lebih sebanyak 300-350 ml. Lebih baik kalau memakai santan dari perasan buah kelapa, tetapi kalau tidak ada bisa diganti juga dengan santan instan yang banyak dijual di pasaran.
3.Garam dapur untuk menguatkan rasa asin dan gurihnya kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil.
Cara Membuatnya :
Langkah pertama yang harus anda lakukan yaitu membuat biji salaknya. Pertama kupas ubi jalar atau ubi ungu yang dipakai kemudian basuh higienis supaya getahnya hilang.
Siapkan kukusan dan beri air secukupnya. Setelah panas masukkan ubi yang akan dipakai dan tunggu hingga ubi benar benar matang dan empuk supaya gampang kalau mau dihaluskan.
Setelah matang haluskan ubi hingga benar benar halus, kemudian masukkan garam dapur beryodium dan tepung tapioka yang sudah dipersiapkan sebelumnya.
Campurkan dan aduk aduk memakai tangan supaya benar benar halus. Beri sedikit air supaya nanti gampang dibuat kemudian aduk aduk lagi supaya kalis.
Setelah adonan kalis, ambil sedikit adonan kemudian bentuk memakai tangan kecil kecil mirip biji salak. Ulangi hingga semua adonan habis dan terbentuk rapi.
Langkah kedua yaitu membuat bubur biji salak nya. Ambil satu panji dan beri air higienis yang sudah dipersipakan.
Setelah mendidih masukkan gula merah yang sudah disisir halus kemudian aduk aduk kembali hingga semua materi tercampur rata.
Setelah matang, angkat panci kemudian saring supaya kotoran kotoran yang melekat hilang dan benar benar higienis air gulanya.
Setelah higienis rebus air gula merah nya lagi kemudian masukkan garam dapur beryodium dan daun pandan yang sudah diikat simpul. Aduk aduk lagi supaya semua materi tercampur rata.
Masukkan biji salak yang sudah dibuat di langkah pertama ke dalam kuah resep biji salak nya, kemudian rebus lagi sambil sesekali diaduk aduk hingga biji salaknya benar benar matang dan mengapung.
Tambahkan sedikit tepung maizena supaya lebih kental. Masak hingga kuahnya keluar letupan letupan kecil.
Untuk saus santannya, rebus santan bersana dengan daun pandan dan tambahkan sedikit garam. Aduk aduk terus hingga santan mendidih.
Kolak Biji Salak ini bisa disajikan di ketika masih hangat atau disajikan di ketika dinging dengan diberi es kerikil supaya lebih segar
2. RESEP BUBUR KETAN HITAM GURIH DAN LEMBUT
Bubur Ketan Hitam yaitu salah satu hindangan berbuka puasa yang sederhana, gampang di buat dan enak rasanya. Bisa di sajikan dalam keadaan Hangat atau dalam keadaan cuek dengan tambahan bongkahan es. anda bisa masukan sajian ini dalam daftar hindangan berbuka puasa nanti, silahkan ikuti panduan membuatnya dengan Resep berikut ini :
Bahan bubur :
300 gram beras ketan hitam, dan 200 gram ketan putih, pilih yang baik semoga kesannya lembut. Rendam semalaman atau minimal tiga jam sebelumnya dan basuh hingga bersih. 250 gram gula merah, dirajang halus
2 liter air
Dua lembar daun pandan
Bahan Saus Santan :
250ml santan siap pakai, atau bisa santan dari setengah butir kelapa
1,5 sdt garam
Selembar daun pandan, dibuat simpul
Membuat Saus santan
Masak semua materi dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih, bisa sedikit ditambahkan air.
Angkat, sisihkan
Cara Memasak Bubur Ketan Hitam
Masak dengan 1,5 liter air, masukkan pandan. Gunakan api kecil dan harus sering diaduk semoga tidak hangus dibagian bawah panci, masak beras ketan hingga menjadi lunak dan kental. Masukkan gula merah dan garam, aduk hingga gula larut dan sudah tidak berair. Tambahkan gula pasir, jikalau bubur belum berasa manis
Sajikan bubur ketan hitam beserta dengan saus santan.
Tips :
Anda Bisa hanya memakai beras ketan hitam (tanpa beras ketan putih)
Bisa ditambahkan air lagi jikalau bubur dirasa masih belum benar-benar lembut.
3. RESEP BUBUR SUMSUM LEMBUT - ORIGINAL
Bubur Sumsum yang orisinil biasanya berwarna putih dan lembut, hanya di tambah toping gula merah cair, walau tampak sangat sederhana namun rasanya cukup enak dan paduan rasa manis, gurih serta asin pas untuk hindangan berbuka puasa. Mari kita Coba Membuatnya di dapur masing - masing dengan panduan Resep Berikut ini :
Bahan yang perlu anda siapkan :
100 gram tepung beras
1/2 sendok teh garam
3 lembar daun pandan, buat jadi simpul
650ml santan kental, atau santan dari satu
butir kelapa tua
Bahan Untuk kuah Gula
2 lbr daun pandan, bersihkan dan buat simpul
100 ml air bersih
200 gram gula merah ( haluskan )
Cara membuat kuahnya : campurkan air dengan gula, daun pandan kemudian aduk-aduk. Rebuslah gabungan tersebut memakai api sedang hingga mengental, angkat dan sisihkan.
Cara membuat bubur sumsum :
Bagilah santan menjadi dua bab dan di wadah yang berbeda, panaskan santan pada wadah pertama bersama dengan simpulan daun pandan memakai api kecil sambil terus diaduk.
Santan pada wadah kedua dicampur dengan tepung beras dan garam, aduk-aduk hingga semua materi tercampur rata.
Saat santan yang di wadah pertama dipanaskan maka campurkan santan di wadah kedua kedalam santan yang pertama, aduk-aduk terus hingga mengental.
Jika sudah mengental itu artinya sudah matang, angkat dan dinginkan
Cara penyajian :
Ambil beberapa sendok dari bubur putih tersebut dan tuang ke dalam piring atau mangkok saji. Lalu siram dengan kuah Gulanya, jangan terlalu banyak kira-kira secukupnya saja
Kreasi Bubur Sumsum Original siap di santap !
Catatam : Untuk Toping anda bisa kreasikan sendiri, Contohnya di tambah Taburan Parutan Keju, atau bisa Juga di tambahkan potongan atau irisan buah. ( Sesuai Selera )
4. RESEP KOLAK PISANG ORIGINAL
Banyak sekali kreasi kolak pisang yang bisa kita jumpai, bahkan dengan banyak sekali macam rasa serta isinya, namun terkadang kita menginginkan sajian kolak pisang yang original khas resep peninggalan para pendahulu kita. Jika anda kangen dengan citarasa orisinil kolak khas buatan orang renta kita, maka anda bisa mencoba membuatnya dengan panduan salah satu Resep berikut ini :
Bahan-bahan yang di perlukan :
Buah pisang raja 6 buah, Kemudian potong-potong mirip dadu kecil
labu kuning 100 gram - potong mirip dadu kecil
santan 500 ml
gula merah / Gula aren 2 keping
daun pandan 2 helai
air higienis 500 ml
Sediakan Gula pasir secukupnya
Sediakan juga Garam secukupnya
Proses membuat kolak pisang Original :
Langkah pertama,rebus labu hingga lembut dan empuk.
Selanjutnya siapkan panci kemudian masukan air bersih, daun pandan,labu dan gula merah, kemudian rebus.Pastikan gula merah larut.
Kemudian masukkan potongan pisang, santan, dan gula pasir, ke rebusan tersebut.
rebus terus hingga warna pisang berubah agak kecokelatan.
Agar tidak menggumpal aduk hingga mendidih.
Kalau sudah angkat dan simpan ke dalam wadah, dan Sajian kolak pisang original siap untuk di hidangkan.
5. RESEP BUBUR KACANG HIJAU KHAS RAMADHAN
Bubur kacang Hijau khas Ramadhan biasanya di masak lebih kental, selain rasa manis dan gurih dari gabungan gula dan santan, masakan ini mengandung kandungan gizi yang lengkap, Protein yang terkadung di dalamnya berkhasiat membantu pembentukan sel-sel badan dan mempercepat pemulihan serta meningkatkan daya tahan tubuh, sehingga Bubur kacang Hijau ini cocok untuk hindangan berbuka puasa. Walau cara memasaknya cukup sederhana, tidak ada salahnya anda mencoba memasaknya dengan panduan Resep berikut ini, mungkin rasanya agak berbeda :
Bahan – materi yang di butuhkan :
250 gram kacang hijau,bersihkan kemudian rendam
selama 2 jam
150 gram gula merah iris tipis
Gula pasir secukupnya
1 ruas jahe memarkan
2 helai daun pandan buat simpul
Santan Kental secukupnya Yang sudah di masak dan di beri sedikit garam
Proses Membuat bubur kacang hijau Khas Ramadhan :
Rebus kacang hijau yang sudah di rendam ,sambil sesekali diaduk.
Setelah setengah matang tambahkan irisan gula merah, gula pasir, jahe yang telah di memarkan dan daun pandan aduk kembali.
Masak hingga kacang benar-benar telah matang dan merekah, matikan api.
Siapkan mangkok,lalu tuang bubur kacang hijau sajikan bersama santan kental
6. RESEP CANDIL ( KUPEH ) UBI UNGU
Bola - bola bundar yang anggun berwarna ungu ini sangat menggugah selera siapa pun yang melihatnya, di tambah lagi aroma khas ubi ungu dan santan yang wangi membuat kita ingin segera mencicipinya, rasanya yang gurih berpadu dengan rasa manis serta sedikit asin, dengan tekstur bola - bola candil yang sedikit kenyal ketika di kunyah, membuat hindangan ini tarasa tepat dan layak kita nikmati ketika berbuka puasa nanti, Jika ingin tau dengan rasanya, mari kita coba berguru memasaknya dengan panduan Resep Berikut ini :
Bahan - Bahan Yang Di Perlukan :
250 gram Ubi ungu
50 gram Tepung Tapioka atau Sagu
air secukupnya
200 gram gula pasir
1 lembar daun pandan
2 sendok teh garam
300 ml santan
Proses Memasaknya :
Pertama-tama hancurkan ubi ungu yang sudah di kukus hingga matang dan di buang kulitnya, kemudian campurkan dengan tepung sagu, gula pasir, dan garam uleni hingga tekturnya agak halus, Ambil sedikit adonan, pulung bundar - bundar taburi dengan sedikit tepung sagu semoga tidak menempel.
Rebus air,gula pasir, garam, dan daun pandan kemudian masukkan adonan ubi yang telah dipulung, tunggu hingga mendidih, Tambahkan larutan sagu aduk hingga meletup-meletup
Sajikan candil ubi ungu Istimewa ramadhan ini dengan kuah santan kental yang telah dimasak terlebih dahulu.
7. RESEP SERABI TEPUNG BERAS ORIGINAL
Seiring perkembangan jaman makan tradisional yang berjulukan serabi atau surabi mengalami evolusi, sehingga bermunculan varian - varian gres kudapan manis serabi moderen, ada kudapan manis serabi keju, serabi durian, serabi coklat dan lain - lain, namun terkadang kita merindukan citarasa serabi yang masih orisinil khas buatan orang renta kita sewaktu kita masih kecil dulu, Jika anda ingin mencoba membuatnya, silahkan gunakan Resep berikut ini sebagai panduannya untuk membuat serabi rasa original yang pas sekali di hindangkan ketika berbuka puasa nanti. Berikut ini resepnya :
Bahan Kue Serabi :
150 gr kelapa parut
50 ml air daun suji
garam 1/2 sendok teh
santan kelapa 500 ml
220 gr tepung beras
Bahan untuk membuat Fla / Kinca :
1 lembar daun pandan ( dibuat simpul )
santan kelapa kental 100 ml
gula merah 120 gr ( disisir halus )
sedikit garam
Gula pasir ( sesuai selera )
Cara Membuat Kue Serabi Original :
Campurkan kelapa parut dengan tepung beras dan garam dalam satu wadah, aduk rata
Rebus santan kelapa diatas api kecil hingga mendidih sambil diaduk-aduk
Tuang rebusan santan kedalam gabungan tepung bertahap sambil diaduk perlahan
Tuang adonan setiap 1 sendok sayur kedalam cetakan tanah liat yang sudah panas
Tutup adonan dan tunggu hingga benar-benar matang, angkat dan tunggu hingga hangat
Selanjutnya anda harus membuat kinca dengan cara mencampurkan semua bahannya kemudian direbus hingga mendidih dan larut
Sajikan Selagi Masih Hangat
8. RESEP PUTU MAYANG RASA ASLI JAMAN DULU
Makan Tradisional ini Bernama Putu Sunbulat yang anggun dan menggugah selera ini, kian hari semakin sulit di temukan dan cederung di lupakan, tapi jikalau soal rasa tentunya putu mayang ini tidak kalah enak di bandingkan makan moderen ketika ini, justru ciri khas masakan inilah yang menjadikan sensasi tersendiri ketika anda menyantapnya bersama keluarga anda, terutama ketika di sajikan ketika berbuka puasa nanti, mari kita berguru membuatnya dengan panduan Resep berikut ini :
Bahan Utama Kue Putu Mayang
300 gram tepung beras
1 sendok teh garam
1 1/2 sendok makan gula pasir
5 tetes pewarna hijau muda
4 tetes pewarna merah cabai
525 ml santan yang diambil dari 1 butir kelapa
100 gram tepung sagu
Daun pisang
Bahan Saus Kue Putu Mayang
500 ml santan yang diambil dari 1/4 butir
kelapa
1/4 sendok teh garam
75 gram nangka
100 gram gula merah sisir
1/2 sendok makan maizena
1 lembar daun pandan
Ikuti Proses pembuatannya berikut ini !
Cara Menyiapkan Bahan Kue Putu Mayang
Pertama, bersihkan terlebih dahulu pandan yang sudah anda siapkan. Lalu ikat simpul.
Ambil nangka, kemudian potong kotak kecil.
Larutkan tepung maizena dengan 1/2 sendok makan air.
Cara Membuat Kue Putu Sunbulat Rasa Jaman dulu
Langkah pertama yaitu, siapkan alat untuk memasak. Lalu masukan tepung beras, garam, gula pasir dan santan ke dalam alat memasak tersebut. Masak semua bahan-bahan tersebut hingga menggumpal.
Kemudian, tambahkan tepung sagu sambil diuleni.
Setelah itu, bagi adonan yang sudah anda buat tadi menjadi tiga bagian. Dimana satu bab diberi pewarna masakan berwarna merah cabai. Lalu aduk hingga merata. Sedangkan satu bab diberi pewarna hijau muda. Aduk kembali hingga merata. Untuk bab lainnya dibiarkan berwarna putih.
Masukan adonan ke dalam cetakan kudapan manis putu mayang yang sudah anda siapkan. Lalu tekan di atas daun pisang yang sebelumnya sudah diolesi dengan memakai minyak goreng.
Siapkan alat untuk mengukus. Lalu kukus semua adonan hingga matang atau sekitar 15 menit dengan memakai api sedang. Jika sudah matang, anda bisa pribadi mengangkatnya.
Cara Membuat Saus / Fla Putu Mayang
Masak santan bersama dengan garam, gula merah, dan daun pandan. kemudian aduk-aduk hingga mendidih.
Tambahkan larutan maizena dan potongan nangka. Lalu aduk-aduk hingga nangka setengah layu. Jika sudah mirip itu, angkat.
Sajikan putu mayang yang sudah anda buat tadi bersama dengan saus-nya. Nikmati kelezatan sajian khas jaman dulu yang satu ini dengan secangkir teh hangat ketika berbuka puasa nanti.
9. RESEP ES PISANG IJO KHAS MAKASSAR
Es Pisang HIjau atau Pisang ijo merupakan salah satu minuman khas dari Kota Makassar Sulawesi Selatan. Es Pisang Ijo terbuat dari materi utama pisang yang dibalut dadaran adonan tepung yang berwarna hijau. biasanya pisang ijo ini di proses dengan cara di kukus di sebuah dandang hingga pisang yang berbalut tepung ini matang dan bertekstur lembut. untuk warna hijau adonan kulit tepung pisang hijau biasanya memakai sari daun pandan, sensasi segarnya masakan ini sangat cocok di hindangkan sebagai salah satu sajian ketika berbuka puasa, mari kita coba membuatnya dengan Panduan Resep Berikut ini :
Bahan Pewarna HIjau Pisang Ijo :
Daun pandan 200 gram (potong-potong)
Air 500 mili liter
Bahan-bahan Pisang Ijo :
Pisang raja/pisang kepok/pisang tanduk 15
buah (kukus)
Tepung beras 200 gram
Tepung terigu 200 gram
Gula pasir 50 gram
Santan kental 600 mili liter terbuat dari 1 butir
kelapa
Air pandan 500 mili liter
Pasta pandan 3 tetes
Bahan-bahan Vla Santan :
Tepung beras 50 gram
Santan kental 500 mili liter
Gula pasir 100 gram
Garam 1/2 sendok garam
Bahan Pelengkap Es Pisang Ijo :
Sirup merah coco pandan atau sirup merah
lainnya secukupnya
Susu kental manis
Keju Parut
Butiran es kerikil atau es serut secukupnya
Cara Membuat Kulit Pisang Ijo Makasar :
Pertama-tama siapkan potongan daun pandan yang sudah dicuci bersih. masukkan ke dalam tabung blender, tambahkan air kemudian proses hingga halus. saring sari pandan, ambil 500 mili liter air daun pandan untuk mewarnai adonan kulit pisang ijo.
Selanjutnya masukkan tepung beras, tepung terigu, santan dan air pandan. aduk hingga rata hingga tidak licin dan tidak ada adonan yang menggumpal. jikalau ada adonan yang menggumpal, saring adonan hingga halus. masukkan gula pasir, aduk rata. kemudian tuang adonan ke loyang tahan panas. kemudian kukus kurang lebih selama 20 menit hingga adonan matang.
Jika sudah matang, angkat adonan dan uleni dengan sendok nasi hingga adonan menjadi licin dan kalis.
Langkah selanjutnya letakkan selembar plastik wrap di permukaan meja. jangan lupa olesi permukaannya dengan minyak goreng. sesudah itu letakkan 3 sendok makan adonan kulit, tipiskan dan letakkan satu buah pisang kukus di atasnya. bungkus pisang dengan adonan kulit hijau hingga pisang tertutup rapi, kemudian bentuk lonjong mirip bentuk pisang dan lontong.
Kemudian siapkan selembar daun pisang, letakkan adonan pisang yang sudah dibuat tadi. lipat daun pisang kemudian bungkus rapi dengan menyematkan lidi di ujung-ujungnya, lakukan hingga semua adonan habis. tata di kukusan, kemudian kukus kurang lebih selama 15 menit. keluarkan dari kukusan dan diamkan hingga dingin.
Cara Membuat Vla Santan :
Masukkan semua materi vla santan kedalam panci, kemudian aduk hingga halus dan semua materi larut. masukkan beberapa sobekan daun pandan semoga tercium aroma wangi khas. jerang vla di atas kompor dengan memakai api kecil. jangan lupa aduk-aduk selama dimasak hingga adonan menjadi kental dan muncul letupan bertanda bahwa vla santan telah mendidih dan matang.
Angkat, biarkan dingin.
Saran Penyajian :
Siapkan daerah saji mirip mangkuk atau gelas besar, kemudian ambil sebuah pisang ijo. potong-potong sesuai selera, kemudian tata di mangkuk. siram dengan vla santan, tambahkan es kerikil serta sirup vanila merah lengkap dengan susu kental manisnya, terakhir jangan lupa taburi dengan keju parut di atasnya.
Es Pisang Ijo Khas Makasar Yang Segar Ini siap disantap.
10. RESEP KUE PUTRI MANDI
Kue Putri mandi merupakan kudapan manis tradisional yang rasanya Manis dan sangat enak ketika di santap bersama secangkir teh hangat, Makanan ini sudah jarang sekali kita jumpai, untuk melestarikan salah satu kekayaan masakan khas nusantara, mari kita coba berguru membuatnya dengan panduan Resep Berikut ini :
Bahan untuk membuat kulitnya :
Tepung ketan = 250 gram
Garam = ½ sendok teh
Santan = 225 ml dari ¼ buah kelapa dan didihkan
Pasta pandan = ½ sendok teh
Isi :
Kelapa parut = 100 gram
Gula merah = 75 gram dan disisir
Garam = ¼ sendok teh
Vanili bubuk = 1/8 sendok teh
Daun pandan = 2 lembar
Air higienis = 75 ml
Kuah Saus :
Santan = 500 ml dari ½ buah kelapa
Garam = ½ sendok teh
Gula pasir = 2,5 sendok makan
Tepung hunkwe = 2 sendok makan
Daun pandan = 1 lembar dan simpul
Cara membuat kudapan manis putri mandi :
Pertama-tama kita siapkan adonan isi dengan mengaduk secara merata semua materi kemudian masak di atas api kecil hingga air habis. Sisihkan adonan isi tersebut.
Campur rata tepung ketan dan garam, tuang santan bertahap sambil diaduk hingga adonannya gampang dibentuk. Ambil sesendok makan adonan, pipihkan dan beri isi kemudian bentuk bulat.
Masukkan bulatan adonan ke dalam air yang sudah mendidih, sesudah terapung masukkan ke dalam air cuek kemudian tiriskan.
Putri Mandi ini Lebih enak disajikan dengan siraman saus khasnya, yaitu dibuat dengan gabungan materi saus yang telah dimasak di atas api sedang, masak hingga meletup-letup sambil di aduk - aduk semoga dasarnya tidak gosong.
11. RESEP BONGKO KOPYOR
Bongko kopyor yaitu salah satu hidangan khas kota Gresik Jawa Timur. selain disajikan sebagai sajian kudapan tradisonal dirumah, Bongko Kopyor seringkali menjadi sajian Istimewa untuk berbuka puasa ketika bulan Ramadhan - soal rasa sudah niscaya luar biasa lezat. Mari kita Buat sendiri sajian Istimewa tersebut di dapur masing - masing dengan panduan Resep berikut ini :
Bahan-bahan Yang di Butuhkan :
Santan 1000 mili liter
Gula pasir 200 gram
Daun pandan 2 lembar
Garam 1/2 sendok teh
Tepung beras 350 gram
Tepung sagu 50 gram
Pisang raja renta 10 buah
Sari kelapa - nata the coco 100 gram
Daun pisang secukupnya (digunakan untuk
mengalasi Hindangan )
Cara Membuat Bongko Kopyor :
Langkah awal-nya didihkan santan, gula pasir dan daun pandan. masukkan tepung beras dan tepung sagu. aduk-aduk hingga tercampur rata dan lembut.
Setelah itu masukkan potongan buah pisang raja kemudian aduk kembali hingga rata.
Selanjutnya ambil selembar daun pisang kemudian tambahkan 1 hingga 2 sendok makan adonan tepung beras dan pisang. bungkus rapi kemudian sematkan ujungnya dengan lidi.
Kukus bongko kopyor hingga matang. angkat dan sajikan lengkap dengan sari kelapanya.
Bila anda ingin sensasi buah kelapa muda asli, anda boleh menambahkan 1/2 hingga 1 buah kelapa muda yang diambil dagingnya. kemudian dicampurkan dengan bongko kopyor serta es kerikil ketika penyajian.
12. RESEP KUE LUPIS SEGITIGA
Salah satu jajanan tradisional yang cukup unik berbentuk segitiga ini bisa di jumpai di kota lumajang, Teksturnya yang lembut serta agak kenyal dan bercitarasa manis, Makanan Khas nusantara ini berjulukan kudapan manis lupis berbahan dasar ketan. Jika ingin merasakan rasanya, anda sanggup mencoba membuatnya sendiri di dapur anda dengan panduan Resep berikut ini :
Bahan-bahan Yang di Butuhkan
1 kg ketan putih
1 sdm kapur sirih
Daun pisang untuk membungkus, masing-
masing selembar 8 cm
300 gr gula merah, direbus hingga kental
3 sdm gula pasir,
125 cc air,
½ btr kelapa agak muda, parut bergairah searah
serat, kukus selama 5 menit
¼ sdt garam
Cara membuatnya :
Rendam ketan dengan air selama 30 menit, tiriskan. Lalu campur dengan air kapur sirih, aduk rata.
Daun pisang dirangkap dua, dibuat kerucut, isi dengan ketan kurang lebih 3 sdm, pipihkan dan lipat sisa daun kebawah, sisipkan kedua sisinya hingga membentuk segi tiga, semat dengan lidi.
Semat sebelahnya semoga bungkusan tidak terbuka ketika direbus.
Rebus selama ±2 jam, tiriskan dan dinginkan.
Hidangkan dengan kelapa parut dan gula merah cair.
Untuk pembungkusnya gunakanlah daun pisang yang agak muda. Cuci higienis dan Kemudian jemur di terik panas matahari semoga sedikit layu, ini berkhasiat semoga daun tidak gampang sobek ketika dilipat. Anda bisa memakai daun pisang kerikil alasannya yaitu populer tidak gampang sobek dan aromanya harum.
13. RESEP ES BUAH SPESIAL
Rasanya yang segar, manis dan mengenyangkan berpadu dengan aroma khas sirup serta buah - buahan, menjadikan Hindangan Es Buah Spesial ini sebagai Menu Favorit pelepas dahaga ketika berbuka puasa - anda pun kini bisa coba membuatnya dengan panduan Resep Berikut ini :
Bahan-bahan:
5 buah strawberry (masing-masing potong 2 atau 4 bagian)
1 butir kelapa muda (kerok daging buahnya)
2 buah alpukat (kerok daging buahnya memakai sendok)
10 buah nangka (buang isi, potong dadu sesuai selera)
Buah melon (potong dadu secukupnya)
Buah semangka (potong dadu secukupnya)
2 sdm sagu mutiara merah
500 gram es serut
Susu kental manis (secukupnya)
Sirup cocopandan (secukupnya, sesuai selera)
5 gelas air
250 gram gula (larutkan bersama 1 batang daun pandan dan 1 gelas air, masak hingga mendidih)
250 ml santan kelapa (pastikan air untuk membuat santan kelapa air matang)
Cara membuat:
1. Siapkan gelas atau mangkok saji kemudian susun buah-buahan juga sagu mutiara di dalam gelas.
2. Jika sudah tersusun rapi, tambahkan es serut di atasnya.
3. Tambahkan sedikit air kemudian siram dengan air gula, sirup cocopandan, santan kelapa dan susu kental manis.
4. Es buah siap untuk disajikan dan menjadi Hindangan Saat Berbuka Puasa
14. RESEP ES DOGER SEDERHANA
Jajanan Es Doger dengan gampang kita temui di pujasera mau pun di jajakan dengan gerobak dorong di sekitar kota bandung, ciri Khas-nya memakai Campuran Tapai ( Peyem ) - sehingga menjadikan sensasi rasa yang segar asam dan manis ketika anda mencicipinya. Anda bisa coba membuatnya di Rumah dengan panduan Resep Berikut ini :
Bahan:
125 ml santan
100 g gula pasir-
75 ml sirop rose/cocopandan
100 g sagu mutiara
100 ml air kelapa
100 g tapai singkong
500 ml air kelapa
Es serut secukupnya
Cara Membuat:
Rebus santan dan gula pasir. Angkat dan biarkan dingin
Campur es serut , rebusan santan, dan sirop rise/cocopandan, aduk rata. Simpan dalam kulkas selama 1-2 jam.
Susun 2 sdm sagu mitiara, 1 sdm tapai singkong, dan cmpuran es serut.
Es Doger Khas Bandung pun siap disajikan untuk menemani ketika anda berbuka puasa nanti.
15. RESEP ES PODENG SPESIAL
Sekilas memang mirip Es Doger, Namun Ciri Khas Es Podeng yaitu adanya gabungan Buah Alpukat, Roti Tawar dan Taburan Serpihan Kacang Yang di sangrai, Rasanya Cukup komplit dan Terasa Manis, Semanis Wajahmu. hehehe... ia kan mak ? Yuk kita coba buat sendiri di dapur kesayangan kita masing - masing dengan panduan Resep Berikut ini :
Bahan - Bahan Yang Di Butuhkan :
1 buah kelapa muda ( kerok memanjang )
es serut secukupnya
susu kental manis coklat secukupnya
coklat meses secukupnya
gula pasir 100 gr
air higienis 800 ml
1 Bungkus semoga - semoga warna merah
600 gr buah alpukat ( kerok daging buahnya )
roti tawar 5 lembar ( potong dadu )
kacang tanah sangrai ( tumbuk bergairah )
Cara Membuat Es Podeng Spesial :
Rebus air bersama gula pasir dan agar-agar bubuk hingga mendidihTuang kedalam loyang kemudian diamkan hingga mengeras
Iris-iris semoga - semoga membentuk dadu kemudian sisihkan sejenak
Masukkan buah alpukat dan agar-agar merah kedalam gelas kemudian masukkan juga kelapa muda kedalamnya
Masukkan potongan roti tawar kemudian tambahkan es puter diatasnya
Siram dengan susu kental manis coklat kemudian taburi dengan kacang tanah di atas-nya
16. RESEP ES KACANG MERAH
Kandungan Gizi pada kacang merah sangat banyak, sehingga Bisa membantu memperlihatkan energi gres sesudah seharian kita berpuasa, Rasanya niscaya enak dan mengenyangkan. Anda bisa coba menyajikannya nanti dengan panduan Resep berikut ini :
Bahan - materi Utama :
100 gram kacang merah
75 gram gula pasir
air secukupnya untuk merebus
Bahan Sirup:
75 ml air untuk merebus
25 gr gula merah
1 sdm gula pasir
Bahan Pelengkap:
Santan secukupnya
1 sdt susu kental manis putih
1 lembar daun pandan (potong-potong)
daging kelapa muda secukupnya
kolang-kaling atau nata the coco secukupnya
es serut secukupnya
Cara Membuat:
Rebus kacang merah hingga mendidih dan menjadi empuk kemudian tambahkan gula pasir. Aduk-aduk hingga rata dan gula pasir menjadi larut kemudian angkat.
Siapkan materi sirup dengan cara merebus gula merah hingga meleleh semuanya kemudian masukkan gula pasir, aduk-aduk hingga rata dan mendidih. Kemudian saring dan dinginkan.
Rebus santan bersama susu kental manis dan daun pandan, aduk hingga mendidih. Kemudian angkat dan dinginkan.
Siapkan mangkuk saji kemudian atur kacang merah secukupnya kemudian tambahkan materi sirup yang telah disiapkan pada poin nomor 2 kemudian tambahkan materi komplemen yang telah disiapkan pada poin nomor 3 dan tambahkan es serut, daging kelapa muda dan kolang-kaling atau nata the coco di atasnya.
Membuat resep es kacang merah ini memang tidak begitu sulit, namun harus diperhatikan dalam persiapan membuat santannya anda harus terus mengaduknya ketika proses merebus semoga santan tidak pecah.
17. RESEP ES TELER
Rasanya tentu saja tidak sama dengan namanya, anda tidak perlu kuatir jadi teler sesudah menyantapnya, alasannya yaitu rasa es teler ini benar - benar enak dengan paduan 4 komponen materi utama yaitu daging buah alpukat, buah nangka, daging kelapa muda dan daging jeruk lemon, rasanya niscaya nikmat dan menyegarkan, dengan menambahan daging buah lemon kedalamnya akan menimbulkan sensasi asam manis yang segar. Kalian bisa coba membuatnya dengan panduan Resep berikut ini :
Bahan-bahan Es Teler :
Alpukat Matang 2 buah (potong-potong sesuai selera mirip bentuk bundar atau iris tipis)
Kelapa muda 1 buah (ambil daging buahnya saja)
Daging Nangka 6 buah (ambil dagingnya kemudian potong-potong sesuai selera)
Kolang-kaling 60 gram (belah jadi 2 bagian)
Air kelapa muda 100 mili liter
Air matang 300 mili liter
Jeruk lemon 1 buah (keruk dengan sendok bulat), Jika Tidak suka asam boleh tidak di gunakan
Es serut secukupnya (boleh memakai es pecahan es kerikil biasa)
Susu kental manis secukupnya
Cara Membuat Es Teler Sederhana:
Langkah awal campur semua buah dan materi yang sudah dicuci higienis dan dipotong-potong ke dalam wadah besar mirip buah alpukat, daging kelapa muda, nangka, kolang-kaling, dan jeruk lemon.
Atau bisa juga dengan menyendokkan aneka buah-buahan secukupnya ke dalam mangkuk saji.
Setelah itu tambahkan air kelapa muda, siram dengan susu kental manis, bila sudah manisnya pas silahkan tambahkan es serut atau es blok sesuai selera.
Sajian Es Teler Buatan anda siap dinikmati - hmmm lezatnya
18. RESEP ES NONA KHAS PONTIANAK
Sekilas Memang Mirip Es Doger, Tapi ada sesuatu yang Khas dari Es Nona, ini yaitu dessert khas pontianak berisikan es sirup serut, bercampur dengan irisan manisan pepaya yang sudah direndam di air larutan kapur sirih (sehingga tekstur luarnya lebih krenyes, tidak lembek ) Bahan lainnya ada kacang merah, tape singkong dan susu kental manis putih - Rasanya Pasti enak ! Jika ingin Mencobanya, silahkan Buat sendiri dengan Panduan Resep Berikut ini :
Bahan - Bahan Yang di Butuhkan :
125 ml santan
100 g gula pasir
75 ml sirop rose/cocopandan
100 g tapai singkong
100 gram kacang merah
Susu kental manis secukupnya
Es serut secukupnya
Bahan-bahan Membuat Manisan Pepaya
Pepaya mengkal ( setengah Matang ) 1 buah, kupas kulitnya kemudian potong kecil-kecil
Garam 2 sendok makan
Gula pasir 750 gram
Air 250 ml
Kapur sirih 1 sendok makan, larutkan dalam 2000 ml air
Proses Membuat Manisan Pepaya
Siapkan wadah ember kemudian isikan dengan potongan kecil buah pepaya.
Campurkan potongan buah pepaya dalam wadah ember dengan taburan garam. Aduk-aduk hingga tercampur secara merata.
Berikutnya siapkan wadah ember lain dan isikan dengan 2000 ml air kemudian campurkan dengan 1 sendok makan kapur sirih aduk merata. Kemudian masukkan potongan buah pepaya yang sudah dicampurkan dengan garam ke dalam larutan air kapur sirih yang sudah disiapkan tadi. Biarkan hingga 2 jam lamanya hingga meresap. Setelah itu, angkat dan basuh higienis kemudian tiriskan.
Tahap selanjutnya dalah menaburkan gula pasir sebanyak 250 gr pada potongan buah pepaya yang sebelumnya sudah direndam dalam air kapur sirih dan juga sudah dicuci bersih. Aduk merata dan tunggu hingga 60 menit lamanya supaya gula meresap ke dalam potongan pepaya dan terasa lebih manis.
Sementara itu, masak air hingga matang dengan tambahan gula pasir yang masih tersisa. Aduk hingga larut dan angkat sesudah mendidih.
Tuangkan potongan buah pepaya yang sudah dicampurkan dengan gula pasir ke dalam larutan air gula dan rendam hingga 24 jam lamanya, sehingga tekstur luar potongan pepaya lebih krenyes, tidak lembek.
Proses Membuat Es Nona Berikutnya :
Rebus kacang merah hingga mendidih dan menjadi empuk kemudian tambahkan gula pasir. Aduk-aduk hingga rata dan gula pasir menjadi larut kemudian angkat.
Campur es serut , rebusan santan, dan sirop rise / cocopandan, dan susu kental manis putih, kemudian aduk hingga rata, berikutnya Simpan dalam kulkas selama 1-2 jam.
Menyajikan Es Nona Khas Pontianak :
Susun 1 sdm kacang merah, 1 sdm tapai singkong, dan 1 sdm manisan pepaya kemudian gabungan es serut.
Es Nona Khas Pontianak pun siap disajikan untuk menemani ketika anda berbuka puasa nanti.
19. RESEP ES TEH LEMON MADU SPESIAL
Dari namanya saja sudah terbayang segarnya minuman sederhana ini, Perpaduan aroma jeruk lemon, wangi daun Teh serta aroma madu serta dinginnya bongkahan es kerikil di tambah rasa manis madu yang khas membuat sensasi rasa yang segar dan unik. Minuman ini sangat pas untuk menemani ketika - ketika anda berbuka puasa nanti.
Bahan - materi yang perlu anda siapkan :
500 ml air teh - bisa teh tubruk yang di seduh seduh dengan 500 ml air dan di tambah 75 gram gula pasir)
1 buah Lemon, untuk di peras
1 Buah Lemon yang di potong tipis
2 sdm madu
Cara Membuat:
Campur semua materi teh dan madu menjadi satu (sambil diicip – icip ya, biar bisa diadaptasi manis dan asamnya)
Saran Penyajian :
masukan es kerikil di gelas dan tuangkan teh lemon madunya, Jangan lupa masukan 1 keping irisan Buah Lemon semoga sensasi segarnya lebih terasa.
Hmmmm segernya....
20. RESEP WEDANG RONDE SPESIAL
Aroma khas wedang ronde yaitu aroma jahe yang wangi berpadu dengan materi - materi lainnya, Kehangatan jahe membuat perut anda menjadi hangat dan mencegah masuk angin, citarasa jahe dan legitnya ronde yang terbuat dari materi dasar ketan yang berisi kacang tanah halus akan membuat kita merasakan kenikmatan sajian ini. Untuk mencobanya anda bisa ikuti panduan resep berikut ini :
Bahan yang di butuhkan :
Tepung ketan putih 150 gr
Air hangat 135 ml
Garam ¼ sdt
Pewarna masakan merah dan hijau ( disarankan
pakai pewarna alami dari daun suji )
Untuk materi isi :
Gula pasir 25 gr
Kacang tanah 50 gr, kupas kemudian di
sangrai
Garam 1/8 sdt
Kuah jahe :
Gula pasir 400 gr
Air 2000 ml
Garam 1 sdt
Jahe 400 gr, bakar, memarkan
Daun pandan 4 lembar
Bahan komplemen :
Kolang kaling 200 gr, rebus hingga matang,
iris tipis
Roti tawar tanpa kulit 3 lmbr, potong
kotak-kotak
Cara membuat :
Membuat materi isi : Sediakan blender dan masukan kacang tanah, garam dan gula pasir, blender hingga tercampur rata. Kemudian bentuk kecil-kecil bundar dan sisihkan.
Membuat ronde : Tepung ketan, garam campurkan hingga merata dan tuangkan air hangat secara perlahan sambil di aduk memakai tangan hingga menjadi adonan kalis. Bagi adonan menjadi tiga bagian, adonan pertama tambahkan warna merah, adonan kedua tambahkan warna hijau, adonan terakhir biarkan menjadi adonan yang natural saja.
Ambil adonan ronde sedikit-sedikit bentuk bundar dan pipihkan, masukan materi isi tutup kembali dengan adonan, lakukan hingga adonan habis
Panaskan air dan masak hingga mendidih, tambahkan bulatan-bulatan bola ketan, rebus hingga matang atau hingga bola-bola mengapung. Angkat dan tiriskan
Membuat kuah jahe : rebus air, jahe, gula pasir, daun pandaan hingga harum dan mendidih.
Sediakan mangkuk masukan ronde dan tuangkan kuah jahenya
21. RESEP ES DAWET AYU CITARASA ASLI
Dawet ayu atau biasa kita kenal dengan nama es cendol dengan materi utama tepung beras ini sepertinya sangat enak sekali, jajanan tradisional berbahan dasar alami ini mempunyai citarasa yang bisa melepaskan dahaga anda, cara membuatnya pun sangat mudah. anda bisa coba kreasikan sajian dawet ayu rasa original ini dengan panduan Resep sbb
Bahan – materi yang dibutuhkan untuk membuat Dawet Ayu Rasa Original :
- Tepung beras 250 gram
- Tepung tapioka 250 gram
- Air sari daun pandan / daun suji 100 ml
- Air matang 600 ml
- Es kerikil serut secukupnya
Bahan santan untuk es dawet ayu Banjarnegara :
- Santan 1 liter
- Daun pandan 3 lembar
- Garam ½ sendok teh
Bahan larutan gula merahnya :
• Gula merah aren 500 gram, disisir
• Gula putih 50 gram
• Air 250 ml
. Irisan Buah Nangka
Cara Membuatnya :
1. Terlebih dahulu campurkan tepung beras, tepung tapioka, perasan daun pandan/ daun suji, serta air. Aduk rata. Lalu Direbus hingga mengental.
2. Cetak adonan dawet memakai alat cetak dawet. Kerjakan hingga adonan habis. Letakkan wadah berisi air hangat dibawah cetakan dawet supaya hasil cetakan dawetnya bagus dan tidak menggumpal. Sisihkan.
3. Membuat kuah santannya yaitu rebus santan, daun pandan dan garam hingga mendidih sambil terus diaduk aduk supaya santannya tidak pecah. Angkat dan dinginkan. Sisihkan.
4. Membuat larutan gula merahnya yaitu rebus air, gula merah serta gula putih, dan Daging buah nangka hingga mendidih. Aduk rata. Angkat dan dinginkan.
5. Cara menyajikan es dawet ayu rasa original yaitu siapkan gelas, kemudian masukkan dawet secukupnya, kemudian siram dengan kuah santannya dan tuangkan larutan gula merahnya. Tambahkan es kerikil serut di atasnya.
Es dawet ayu kreasi anda sudah siap disajikan untuk berbuka puasa.
22. RESEP PUDING STRAWBERRY ICE CREAM VANILLA
Jaman kini tidaklah terlalu sulit dan terlalu repot membuat kreasi puding yang anggun dan enak rasanya, alasannya yaitu materi - bahannya sudah banyak tersedia di supermarket bersahabat rumah anda. Pudding dengan topping ice cream vanilla ini sangat menggugah selera. jikalau ingin merasakan keunikan rasanya, anda bisa coba kreasikan sendiri di rumah dengan Resep berikut ini :
Bahan:
1 bungkus Tepung semoga - semoga warna
putih bening - jikalau ingin sensasi kenyal bisa
pakai nutrigel
5 Butir buah strawberry segar di iris
20 Butir buah strawberry di blender
1/2 Liter Ice Cream Vanilla ( bisa beli jadi
atau buat sendiri )
Cara Membuat:
Buat jelly atau semoga - semoga sesuai petunjuk pada kemasan. Sisihkan 1/3 bagian.
Tambahkan blenderan strawberry pada 2/3 bab jelly. Masukkan ke dalam gelas cantik. Miringkan gelas. Tunggu hingga agak mengeras.
Campurkan ice cream dengan 1/3 bab jelly, aduk rata. Masukkan ke dalam gelas anggun dan biarkan mengeras.
Cara menyajikan :
Tambahkan Ice Cream Vanilla sebagai Toping dan irisan buah starwberry di atasnya.
Selamat Mencoba !
23. RESEP ES SARANG BURUNG SPESIAL
segarnya es sarang burung yang satu ini. Tidak hanya segar dan manis, namun isian buah leci dan buah melon, membuat es ini menjadi favorit untuk sajian berbuka puasa. anda bisa coba membuatnya dengan panduan Resep Berikut ini :
Bahan - Bahan Yang di perlukan :
1 bungkus agar-agar bubuk - Hijau
1/2 Butir Melon yang matang
500 ml air
100 gram gula pasir
1 kaleng leci ambil isi-nya saja
Sirup Rasa melon warna Hijau
Bahan Pelengkap:
375 gram es serut
2 1/2 sendok makan susu kental manis putih
1 sendok makan selasih, rendam air panas hingga mengembang.
Cara membuat es sarang burung spesial
Rebus agar-agar dengan 300 ml air dan 50 gram gula pasir. Tuang dalam wadah, biarkan hingga mengeras, sesudah itu Serut agar-agarnya
Siapkan gelas saji, Masukkan melon yang di cungkil bundar - bulat, agar-agar serut, dab buah leci kalengan. Tambahkan air matang cuek secukupnya
Tuangkan es serut, kemudian Tambahkan susu kental manis dan sirup melon.
Es sarang burung Istimewa siap disajikan untuk menemani buka puasa anda.
24. RESEP ES SHANGHAI SPESIAL
Ciri Khas Es Shanghai yaitu Cingcau Hitam-nya dan kacang hijau rebusnya - walau mirip dengan es campur khas indonesia tapi rasanya terang berbeda apalagi jikalau anda mencoba resep Es shanghai Istimewa ini. kudapan yang menggugah selera ini, tercipta dari perpaduan rasa yang berpengaruh dari tape singkong, kelembutan alpukat serta cincau hitam yang bertekstur kenyal menghasilkan rasa wow ! Jika ingin tau dengan citarasanya, yuk kita coba membuatnya dengan panduan Resep berikut ini :
Bahan Resep Es Shanghai
2 buah alpukat ukuran besar
100 gr cincau hitam
100 gr nata de coco
50 gr Kacang Hijau Rebus
100 gr tape singkong
100 gr kolang-kaling
100 gr kacang hijau rebus
100 gr kelapa muda serut
100 gr Daging Buah Nanas
es serut secukupnya
sirup cocopandan dan susu kental manis
untuk topping
Cara Membuat Es Shanghai Spesial Wow
Belah alpukat dan serut/keruk memakai sendok. Sisihkan..
Iris-iris cincau hitam dan tapai singkong sehingga berbentuk dadu. Sisihkan.
Bagi semua materi kedalam 5-6 mangkuk saji.
Ambil es serut, masukkan kedalam cetakan mirip gelas dengan dasar yang lancip dan tekan-tekan biar agak padat. Buat sesuai jumlah sajian.
Letakkan es serut di atas masing masing sajian, siramkan sirup cocopandan serta susu kental manis diatasnya sebagai topping.
Es Shanghai Spesial Rasa Wow ini siap menemani waktu berbuka puasa anda.
25. RESEP BUBUR SAGU MUTIARA SALJU
Jika anda tidak punya banyak waktu tapi ingin menyajikan sajian sajian Berbuka puasa yang manis-manis untuk keluarga, anda tidak perlu bingung. Tinggal bikin saja bubur sagu mutiara dengan panduan Resep sederhana berikut ini :
Bahan bubur sagu mutiara :
1 bungkus sagu mutiara butir bulat
Gula pasir secukupnya
2 lembar daun pandan, basuh bersih
500 ml air higienis untuk memasak
Air higienis secukupnya untuk merendam
Untuk membuat kuah santan :
300 ml santan kental
100 ml santai cair
1/4 sdt garam
2 lembar daun pandan, basuh bersih
Cara Membuat Bubur Sagu Mutiara Spesial Sajian Buka Puasa :
Rendam sagu mutiara butir dalam air secukupnya kurang lebih sekitar 1 jam, semoga ketika dimasak bisa mengembang dan kenyal. Angkat dan tiriskan.
Rebus air bersama dengan daun pandan yang sudah dicuci higienis dan dipotong-potong kemudian tambahkan gula pasir. Aduk hingga gula larut dan mendidih.
Masukkan sagu mutiara yang sudah direndam tadi kedalam rebusan gula dan aduk-aduk semoga sagu mutiara tidak lengket dan matangnya merata.
Masak dengan api sedang hingga sagu mutiara terlihat bening dan matang.
Setelah sagu mutiara terlihat bening, matang dan kental juga kenyal, segera angkat,
Siapkan panci yang lain, rebus santan kental dan santan cair kemudian tambahkan garam dan daun pandan. Biarkan hingga matang dan mendidih.
Masak dengan api sedang. Jangan lupa untuk diaduk sesekali semoga santannya tidak pecah. Setelah matang kemudian angkat.
Sajikan bubur sagu mutiara kedalam mangkuk saji dan siram dengan kuah santannya
Saran Penyajian : Sajikan selagi Hangat atau Bisa Sajikan Setelah di dinginkan di dalam lemari es selama 1 jam. ( Dingin atau Panas sama - sama Nikmat )
26. RESEP ES LOLY BUAH SEGAR
Baru melihat gambarnya saja anda sudah niscaya bisa membayangkan kesejukan sajian es loly ini, bentuknya mirip es cream tapi rasanya jauh lebih alami loh. Mau mencoba membuat-nya ? mari ikuti kita petunjuk Resep Berikut ini :
Bahan :
- Aneka buah Segar mirip buah kiwi, nanas strowberry, lemon, anggur, daging jeruk, aneka buah berry, melon, pisang, dll ( potong secantik mungkin )
- Sprite
- Cetakan es dan stiknya
Caranya :
1. Buah - buahan dikupas,lalu dipotong kecil-kecil sesuai tekturnya ( lihat gambar )
2. Siapkan cetakan es krim,masukkan buah, kemudian tuang air soda/sprite
3. Sebelum dimasukkan ke freezer lemari es, jangan lupa tancapkan stik es krim ke dalam cetakan
4. Setelah membeku, es loly buah segar siap dinikmati di moment berbuka puasa bersama keluarga anda.
27. RESEP ES RUJAK BUAH
Kesegaran Menu Es Rujak Buah ini sudah tidak sanggup dipungkiri lagi, rasa asam, pedas, asin dan manisnya gula jawa semanis senyummu mak, semuanya bercampur aduk dalam citarasa khas Rujak ala Nusantara, dan Kini hadir dalam sajian Es Rujak Buah Spesial ramadhan di dapur anda. Mari kita coba membuatnya dengan panduan Resep Berikut ini :
Bahan
250 gr nanas, iris korek api
250 gr bengkuang
250 gr mangga muda
250 gr kedondong
250 gr ketimun
2 liter air
300 gr gula pasir
7 buah cabai rawit merah
250 gr gula merah
5 sdm asam jawa
1 sdt garam
2 sdm air jeruk nipis
Cara membuat
1. Iris kecil - kecil semua buah dan sisihkan;
2. Haluskan cabai rawit, dan garam. Tambahkan gula merah dan asam jawa, haluskan lagi;
3. Didihkan air dan gula pasir, dan garam Setelah mendidih, masukkan buah, masak sebentar, angkat. Tambahkan air jeruk nipis, dan masukan cabai dan asam jawa yang sudah di haluskan. Biarkan dingin.
4. Simpan dalam lemari es hingga dingin, sajikan ketika berbuka puasa bersama keluarga anda.
Selamat Mencoba !
28. RESEP ICE CREAM BUAH ASLI
Ice Cream Buatan sendiri sudah niscaya lebih enak, alasannya yaitu bisa di kreasikan sesuai selera keluarga anda, dan yang terpenting ada kandungan rasa sayang dan cinta di dalamnya dari anda untuk keluarga. Mari kita coba sajikan Ice Cream Buah Asli dengan panduan Resep berikut ini :
Bahan - materi Yang di Butuhkan
Daging buah mangga sebanyak 500 gram
Susu kental manis sebanyak 1 kaleng
Whipcream bubuk ( bubuk ice cream )
sebanyak 200 gram
Air es di usahakan yang cuek banget ya
Sebanyak 400 ml
Cara Membuat Es Krim Buah Asli
Pertama-tama haluskan 500 gram buah mangga bersama dengan 1 kaleng susu kental manis memakai blender hingga halus dan sisihkan.
Kedua kocok 200 gram whipcream bubuk dengan 400 ml air cuek hingga kaku,lalu masukkan susu dan buah mangga yang sudah di blender tadi dan kocok kembali hingga lembut serta semua materi tercampur dengan rata.
Setelah itu simpan di dalam freezer selama 1 hingga 2 jam kemudian keluarkan sesudah 2 jam berlalu dan kocok kembali hingga lembut.
Sekarang tuangkan adonan ke dalam wadah atau loyang dan tutup dengan tutup alumunium foil, kemudian masukan kembali ke dalam freezer dan bekukan lagi.
Setelah es krim lembut ini beku bisa pribadi di sajikan sebagai salah satu sajian berbuka puasa anda dan keluarga.
Catatan : Buah Mangga bisa di ganti Buah Naga, Buah alpukat, Buat Nanas, Buah Nangka, Bahkan Buah Durian loh mak, pokoknya semua Buah - Buah Tropis Lainnya bisa jadi materi ice cream buah enak ini.
29. RESEP PANCAKE ICE CREAM
Rasa manis sajian yang satu ini bisa jadi salah satu sajian Istimewa bulan Ramadhan nanti di rumah anda, Tapi Bicara ihwal pancake, mungkin kita hanya sanggup menikmatinya di restoran mahal atau kafe-kafe yang terkenal. namun anda ngak perlu kuatir, ternyata membuat pancake sangatlah mudah. Bahan dan alatnya pun terbilang cukup murah dan sederhana. Kali ini akan berguru cara membuat pancake Ice Cream coklat dan anda bisa mencobanya dengan panduan Resep Berikut ini :
Bahan:
200 gr Tepung terigu
2 sdm Cokelat Bubuk
2 sdm Gula Pasir
500 ml Susu Cair
2 butir telur
2 sdm margarin, lelehkan
Toping/Pelengkap:
900 ml Es Krim vanila atau sesuai selera
Saus coklat
2 sdm gula pasir bubuk
Cara membuat-nya :
Campur Tepung Terigu, Cokelat bubuk, Gula Pasir dan Susu Cair dalam wadah.
Aduk memakai whisk hingga tercampur rata
Masukkan Telur, aduk kembali.
Masukkan Margarin yang telah di lelehkan, aduk rata.
Ambil satu adonan memakai sendok sayur.
Kemudian, tuangkan di atas wajan anti lengket (mulai dari tengah ya, biar gak belepotan dan semoga bentuknya bisa bundar tepat ). Sebaiknya memakai pan dadar uk. 20 cm, semoga bentuk pancake bisa diperkirakan ketebalannya dan memakai api kecil.
Jika sudah matang (bisa dilihat dari pinggiran cake yang sudah mengering), balik pancake sebentar saja dan angkat.
Masak adonan hingga habis. Kemudian Tata pancake di atas Piring, ambil dua cup ice cream
vanila, kemudian tuang saus coklat diatas pancake dan ice cream, yang terakhir berilah taburan gula bubuk diatasnya sedikit saja.
30. AIR MINERAL
Setelah 29 Hari anda Mencicipi Sajian Berbuka Puasa yang Lezat dan Nikmat, Di Hari Terakhir Cobalah Menu Yang Satu Ini.... Rasa Segar Air Mineral ini Tak kalah Segar dengan Menu - sajian berbuka puasa sebelumnya. Dengan sajian istimewa ini Selain menyiasati uang belanja yang sudah menipis anda juga bisa sedikit menghemat untuk mempersiapkan Menu Sajian Hari Raya ( Nanti Kita Coba ya mak Belajar Memasak Aneka Menu Sajian Istimewa Hari Raya
--> SELANJUTNYA
Demikianlah Artikel Cara Cepat Menyajikan Aneka Resep Santapan Khas Ramadhan
Sekianlah artikel Cara Cepat Menyajikan Aneka Resep Santapan Khas Ramadhan kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.
Anda sekarang membaca artikel Cara Cepat Menyajikan Aneka Resep Santapan Khas Ramadhan dengan alamat link https://caraberinovasi.blogspot.com/2009/05/cara-cepat-menyajikan-aneka-resep.html