Cara Memasak Aneka Soto Khas Nusantara Yang Lezat
Cara Memasak Aneka Soto Khas Nusantara Yang Lezat - Hallo sahabat cara berinovasi, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Cara Memasak Aneka Soto Khas Nusantara Yang Lezat, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan
Artikel Tentang Hobby,
Artikel Tentang Kreatifitas,
Artikel Tentang Masakan, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.
Judul : Cara Memasak Aneka Soto Khas Nusantara Yang Lezat
link : Cara Memasak Aneka Soto Khas Nusantara Yang Lezat
Begitu juga dengan aneka bumbu instant serta aneka perlengkapan memasak masakini yang akan lebih mudah untuk di gunakan memasak soto dan sup, selengkapnya juga sanggup anda simak di --> SINI
Jika anda sudah siap untuk memulai berguru memasak mari kita simak satu persatu Panduan Bagaimana cara memasak aneka Soto Khas Nusantara yang menjadi favorit anda - Selamat Menyimak dan selamat mencoba !
CARA MEMBUAT SOTO BETAWI ASLI KUAH SEDAP
Soto Betawi Sudah Terbukti Kelezatannya - Kalian Bisa Mencobanya dengan Resep Sederhana di Bawah ini :
Bahan - Bahan Yang Harus Anda Siapkan
3 lembar daun jeruk
Garam, gula secukupnya
2 Buah tomat ukuran sedang
1 ruas lengkuas
1 Batang sereh, memarkan
Jeruk nipis secukupnya
1 batang daun bawang, iris kecil-kecil
3 Butir telur rebus
3 Buah kentang rebus
500 gram daging sapi
Bawang goreng secukupnya
santan kelapa hasil dari 1/2 butir kelapa
Bahan Bumbu Yang dihaluskan
1 cm kunyit, bakar sebentar biar harum
5 buah kemiri
5 siung bawang merah
1 cm jahe
3 siung bawang putih
Cara Memasaknya Soto Betawi Kuah Sedap
Rebus daging sapi hingga empuk, kemudian potong dadu kalau bisa. Jangan buang kaldunya.
Tumis bumbu yang di haluskan hingga beraroma harum, kemudian masukkan daging yang sudah dipotong-potong, aduk hingga merata.
Tambahkan daun jeruk, lengkuas, serai, garam dan gula. Kemudian masukkan semua materi tersebut mulai dari tumisan hingga daging ke dalam kaldu rebusan daging.
Tambahkan santan dan aduk hingga merata. Masak hingga daging terasa empuk dan kuahnya mulai menyusut.
Cara penyajiannya: Sediakan sebuah mangkok dan isikan irisan telur rebus, irisan kentang rebus, irisan tomat. Tambahkan daging dan kuah soto, kemudian taburi dengan daun bawang, bawang merah goreng.
Lebih sedap lagi resep soto betawi enak ini kalau anda suka sanggup tambahkan perahan limau nipis dan diberi emping melinjo biar tambah mantap rasanya.
CARA MEMBUAT SOTO LAMONGAN ASLI DAN LEZAT
Soto Lamongan Adalah salah satu Jenis Soto Yang Cukup Populer, Hampir di setiap Sudut Kota Ada yang menjual Soto Jenis ini Rasanya Nikmat dan Bercitarasa Khas Masakan Indonesia. Kalian Bisa Mencoba Memasaknya Sendiri dengan Resep Sederhana Soto Lamongan Ini di Dapur Anda :
Bahan - Bahan Yang Di Butuhkan :
750 gr ayam, bersihkan
1 bh jeruk nipis, ambil airnya
100 gr suun, rendam/rebus air panas hingga lunak, tiriskan
2 batang daun bawang, iris menyerong 1 cm
1 bh serai, ambil cuilan putih, memarkan
3 lembar daun salam
2 lbr daun jeruk purut
2 cm lengkuas, iris jadi 2, memarkan
2 cm jahe, memarkan
3 butir cengkeh
1 sdt bubuk kaldu rasa ayam
1.5 Lt air
500 ml minyak untuk menggoreng ayam
gula secukupnya
Bumbu Halus:
5 bh/50 gr bawang merah
3 bh/9 gr bawang putih
2 cm jahe
2 cm kunyit atau 1/2 sdt kunyit bubuk
5 butir kemiri, sangrai
1 sdm ketumbar sangrai atau 2 sdt bubuk ketumbar
1 sdt merica bubuk
garam secukupnya
Bahan Pelengkap & Taburan:
2 lembar daun kol putih/kobis, diiris halus
tauge, bersihkan
2 butir telur rebus, belah dua atau empat
2 sdm bawang merah goreng
seledri, iris halus ( kalau suka)
Sambal Rawit, campur:
10 buah cabai rawit merah, rebus, haluskan
50 ml kuah soto
Cara Membuat:
Didihkan 1.5 liter air bersama lengkuas, satu lembar daun salam dan sedikit garam.
Setelah mendidih, turunkan api ke posisi sedang. Masukkan ayam dan masak hingga ayam lunak. Angkat dan tiriskan.
Haluskan materi bumbu halus dengan ulekan atau blender. Jika perlu tambahkan sedikit minyak ke dalam blender untuk mempermudah proses penghancuran.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun jeruk purut dan daun salam hingga bumbu matang dan berbau harum.
(Bumbu sudah matang kalau teksturnya agak menggumpal dan warna berubah dari kuning pucat menjadi sedikit oranye).
Masukkan bumbu halus ke dalam kaldu ayam (panci perebus ayam).
Tambahkan air jeruk nipis, bubuk kaldu ayam dan cengkih. Masak kuah dengan api sedang hingga mendidih.
Cicipi. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Terakhir tambahkan irisan daun bawang. Angkat dari api.
Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecoklatan, angkat kemudian disuwir-suwir.
Cara Penyajian:
Ambil mangkok, letakkan suun, suwiran ayam, irisan kol dan tauge.
Siram dengan kuah soto.
Tambahkan telur dan taburi bawang merah goreng.
Sajikan hangat dengan sambal rawit.
Tip's :
Masukkan ayam dalam air mendidih dan masak dengan suhu sedang supaya sari ayam terkunci dan terasa lebih gurih.
Dengan teknik ini anda juga akan mendapat kaldu yang jernih dan lemak tidak mengambang ke permukaan air.
Kemiri menawarkan rasa gurih pada kuah soto, tetapi kesudahannya kuah cenderung agak keruh. Jika perlu silahkan saring kuah soto dengan saringan santan untuk mendapat kuah yang agak jernih. (Tips: Saring sebelum anda memasukkan irisan daun bawang)
CARA MEMBUAT SOTO KUDUS ASLI DAN LENGKAP
Bahan-bahan Untuk memasak soto kudus Praktis sekali di jumpai di pasar-pasar tradisional bahkan di supermarket.
Soto kudus merupakan salah satu masakan Khas Nusantara, yang resep sangat Praktis di Praktekan. Mari Kita Coba !
Bahan - Bahan Yang Di Butuhkan :
1 kg ayam, potong2 ukuran besar, bersihkan (jika tersedia pakai ayam kampung)
2 bh serai, ambil cuilan putih, memarkan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, iris jadi 2, memarkan
1 sdt bubuk atau blok kaldu rasa ayam (optional)
2 Lt air
250 ml minyak untuk menggoreng ayam
2 sdt gula atau secukupnya
Bumbu Halus :
6 bh/60 gr bawang merah
6 siung/18 gr bawang putih
3 cm/15 gr jahe
1 cm kunyit atau 1/2 sdt kunyit bubuk (optional)
6 butir kemiri
1 sdm ketumbar atau 2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt jintan atau 1/4 sdt jintan bubuk
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam atau secukupnya
Bahan Pelengkap Dan Taburan :
3-4 telur rebus, belah 2 atau 4
100 gr taoge, buang ekor, seduh dengan air panas atau biarkan mentah (sesuai selera)
2 sdm bawang putih goreng
seledri secukupnya, iris halus
2 -3 buah jeruk nipis, belah 4
kecap manis secukupnya
Cara Memasaknya :
Didihkan 2 liter air bersama lengkuas, daun salam dan sedikit garam.
Setelah mendidih, turunkan api ke posisi sedang. Masukkan ayam dan masak hingga ayam matang.
Haluskan materi bumbu halus dengan ulekan atau blender. Jika perlu tambahkan sedikit minyak ke dalam blender untuk mempermudah proses penghancuran.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai hingga bumbu benar2 matang dan berbau harum. (kurang lebih 4-6 menit)
(Bumbu sudah matang kalau teksturnya agak menggumpal dan warna berubah dari putih/kuning pucat menjadi sedikit kecoklatan).
Masukkan bumbu tumis ke dalam panci perebus ayam.
Teruskan memasak hingga bumbu meresap ke dalam ayam. Angkat ayam dan tiriskan.
Tambahkan bubuk kaldu ayam, garam dan gula. Masak kuah dengan api sedang hingga mendidih.
Cicipi. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecoklatan, angkat kemudian disuwir-suwir.
(Jika suka ayam juga sanggup eksklusif anda suwir2 tanpa digoreng, masukkan kembali tulang ayam ke dalam panci soto).
Cara Penyajian:
Ambil mangkok, letakkan nasi, suwiran ayam, telur rebus, tauge dan seledri.
Siram dengan kuah soto.
Beri perasan air jeruk nipis dan kecap manis.
Terakhir taburi bawang putih goreng.
Sajikan hangat dengan sambal rawit kalau kalian suka pedas.
CARA MEMBUAT SOTO KUNING JEROAN KHAS BOGOR
Jika Anda lewat atau sengaja Main ke kota Bogor jangan lupa mampir ke Jalan Suryakancana, Bogor Tengah, Bogor, Jawa Barat 16123 disana ada Restoran soto jeroan yang enak dan istimewa dengan kuah bumbu kuning dengan nama Pak M. Yusuf yang buka dari jam 13.30 WIB. hingga dengan 21.00 WIB.
Soto Kuning ini isinya terdiri dari jeroan sapi berupa Babat, Usus Sapi yang ditambah dengan daging sengkel, tulang rawan (tulang muda) dan otot sapi. Soto ini sering disebut Soto Kuning sebab tampilannya dengan kuah kuning. Jika Anda tidak sempat ke Bogor, Jangan Kuatir, sebab kalian semua sanggup membuatnya sendiri di dapur Masing - masing dengan panduan resep Berikut ini :
Bahan Utama :
200 g tebang sapi putih
200 g usus yang sudah bersih
200 g daging sangkel
200 g tulang muda berdaging
200 g otot otot sapi
3 batang serai, dimemarkan
3 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula
2 liter air
Bahan untuk Bumbu yang di haluskan :
6 siung bawang putih
4 buah bawang merah
3 cm jahe
3 cm kunyit
3 buah kemiri
Bahan Pendukung Lainnya :
4 sendok makan minyak goreng
2 batang daun bawang, dirajang halus
300 ml santan sedang kentalnya
7 gram (1 bungkus kecil) kaldu bubuk instan rasa Sapi - Boleh di Pakai Boleh Juga Tidak - Sesuai Selera Saja.
1 sendok teh merica bubuk
4 buah perkedel kentang
1 batang seledri, dirajang halus
3 sendok makan bawang goreng
100 gram emping
Cara membuat Soto Jeroan Bumbu Kuning Khas Bogor:
Rebus semua materi 1 hingga mendidih, kemudian kecilkan api dan tutup panci hingga 3/4 daging empuk.
Tumis materi 2, daun bawang hingga harum dan matang. Masak dengan 100 ml santan hingga surut dan berminyak.
Tuangkan ke dalam rebusan materi 1. Tambahkan kaldu bubuk instan rasa Sapi, merica bubuk dan sisa santan.Masak hingga semua daging empuk
Angkat daging potong dadu, letakan ke dalam mangkuk saji beri perkedel, seledri, bawang goreng, siram dengan kuah kaldu juga beri emping.
CARA MEMBUAT SOTO CEKER KHAS SURABAYA
Ciri Khas Soto ini yaitu berbahan dasar Kaki Ayam ( Ceker ) - sajian aslinya sanggup anda temui di Jl. Harapan Mulya 11 - No.02 - Surabaya. Jika bosan dengan soto yang berbahan dasar daging, maka untuk alternatif Menu soto ceker khas surabaya ini sanggup kalian coba, berikut cuplikan Resep-nya biar sanggup Coba di Praktekan di dapur Masing - masing :
Bahan – bahan
500 gram ceker ayam
3 L air
2 batang serai, dimemarkan
10 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
100 gram ikan bandeng, digoreng, dihaluskan bersama 100 ml air
3 sdm garam
2 1/2 sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
5 sdm minyak untuk menumis
Minyak goreng
Bumbu Halus
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri, digoreng
1 sdt ketumbar
3 cm kunyit
Bahan Serbuk Koya ( Haluskan )
100 gram kerupuk udang, goreng
50 gram bawang putih, iris, goreng
Bahan Pelengkapnya :
100 gram bihun, rendam hingga lembut
100 gram taoge, seduh
5 tangkai daun seledri, iris halus
10 siung bawang goreng
3 buah jeruk nipis
3 1/2 sdm kecap manis
10 porsi nasi putih
Cara Memasaknya :
Panaskan minyak dalam wajan, Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum
Tuangkan air dan aduk rata, Masukkan ceker, masak hingga matang dan berkaldu dengan api yang kecil saja
Tambahkan bandeng halus, garam, gula dan
merica bubuk
Masak hingga mendidih
Sajikan soto bersama nasi, ayam, serbuk koya dan pelengkapnya
Soto Ceker Khas Surabaya ini siap mak say sajikan sebagai sajian hangat untuk keluarga keayangan anda. Nasi putihnya juga sanggup kalian ganti dengan lontong.
CARA MEMBUAT SOTO BONGKO KHAS SUMEDANG YANG GURIH
Selain Terkenal dengan Tahu, Kota Sumedang Juga mempunyai Masakan Khas Soto, Yaitu Soto Bongko, yang isinya terdiri dari potongan lontong, potongan tahu, taoge rebus dan bawang goreng disiram kuah kari kental gurih ditambah sedikit kecap manis, biasanya dilengkapi dengan kerupuk atau emping dan sambal. Rasanya Nikmat dan Gurih. Jika ingin mencicipi sajian hindangan soto bongko orisinil khas sumedang, sanggup di jumpai di Warung Soto Bongko milik Rusnandar di Pasar Sumedang, namun Anda juga sanggup mencoba memasak sendiri soto ini di rumah dengan panduan Resep Berikut ini :
BAHAN - BAHAN UTAMA :
6 buah kepala ayam, boleh pakai tetelan atau
daging sapi, potong kotak
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
3 1/2 sdt garam
3 sdt gula pasir
750 ml santan encer dari 1 butir kelapa
500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
2 sdm minyak, untuk menumis
BUMBU HALUS :
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
6 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah
3 buah cabai rawit merah
2 cm lengkuas
3 butir kemiri, sangrai
1/2 sdt ketumbar butiran
1/4 sdt jintan
1/4 sdt pala bubuk
2 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe
BAHAN PELENGKAP :
5 buah lontong
1 buah tahu putih, goreng
150 gram taoge, seduh
3 butir telur ayamrebus
5 sendok teh kecap manis
250 gram kerupuk kanji
5 sdm kecap manis Cap Bango rekomendasi
2 sdm bawang merah goreng, untuk taburan
CARA MEMASAK SOTO BONGKO KHAS SUMEDANG :
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan kepala ayam. Aduk hingga berubah warna.
Masukkan santan encer, garam, dan gula pasir. Masak hingga ayam matang.
Tuangkan santan kental. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
Sajikan lontong dalam mangkuk. Tambahkan tahu, taoge, dan telur rebus. Siram kuah panas beserta ayamnya.
Taburkan bawang merah goreng. Tambahkan kecap manis diatasnya.
Sajikan bersama kerupuk untuk 5 porsi.
Anda Juga Bisa Mencoba Resep Alternatif Soto Bongko Khas Sumendang Berikut ini :
BAHAN BONGKO :
1 liter beras
1 sdt garam
1 buah besek bumbu
Daun pisang secukupnya
BAHAN SOTO :
3 lembar daun salam
2 sendok makan minyak goreng
1 batang serai, dimemarkan
1 buah labu siam, dipotong kotak
1 liter santan dari 1 butir kelapa
Garam dan gula pasir secukupnya
BUMBU HALUS :
10 butir bawang merah
5 buah cabai merah besar
5 siung bawang putih
4 butir kemiri
2 ruas jari lengkuas
1 ruas jari kunyit
BAHAN PELENGKAP :
200 gram tauge, dibuang akarnya, diseduh air
10 buah tahu kulit / Tahu Sumedang,
dipotong-potong
Emping goreng atau kerupuk goreng kuning
Irisan jeruk nipis
Bawang goreng
CARA MEMASAKNYA :
Campur beras dengan garam. Masukkan ke dalam besek yang telah dialasi dengan daun pisang. Tutup kembali dengan daun pisang. Tutup beseknya dan ikan dengan tali.
Rebus selama 3 jam atau hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum.
Masukkan labu, masak hingga layu. Tuang santan masak hingga matang, angkat.
Iris-iris bongko, susun dalam mangkuk saji. Tambahkan tahu dan tauge, tuang kuah soto.
Sajikan dengan emping goreng/kerupuk goreng, bawang goreng dan jeruk nipis untuk 5 porsi.
CARA MEMBUAT SOTO PADANG
Sangat gampang mengenali Soto Padang, Karena perkedel kentang dan kerupuk merah yang di sajikan bersama soto Khas Padang Menjadi ciri khasnya, selain itu daging sapi yang digoreng hingga kering serta renyah dan di masukan kedalan Kuah soto dengan rempah khas masakan padang akan terasa istimewa ketika disantap, Jika ingin mencoba kenikmatan dan aroma khas Soto Padang ini, Anda sanggup berkunjung ke kota padang, atau Bisa mencoba Memasaknya dengan panduan Resep Berikut ini :
Bahan-bahan/bumbu-bumbu Yang di butuhkan :
400 gram daging paha sapi
4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1.750 ml air
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 butir kapulaga
2 butir cengkeh
1 buah pekak
1/4 sendok teh pala bubuk
1 sendok teh garam
minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bahan Untuk Bumbu Halus:
2 buah cabai merah besar
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm jahe
2 cm kunyit, dibakar
1 cm lengkuas
1 sendok teh merica bubuk
Bahan Pelengkap:
100 gram soun, diseduh
1 batang daun bawang, diiris
6 buah perkedel kentang
2 tangkai seledri, diiris
3 buah tomat, dipotong-potong
100 gram kerupuk kanji merah
2 buah jeruk nipis
Cara Memasaknya :
Rebus daging, garam, gula pasir, dan air hingga matang. Angkat daging. Bagi daging dua bagian. Satu cuilan dipotong kotak. Sisihkan. Sisa daging diiris tipis.
Goreng daging yang diiris tipis dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kering. Sisihkan.
Ambil kaldu daging 1.500 ml.kaldunya. Masukkan daging yang dipotong kotak ke dalam air kaldu.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, kapulaga, pekak, cengkeh, dan pala bubuk hingga harum.
Tuang ke dalam rebusan daging. Tambahkan garam. Masak hingga matang dan meresap.
Sajikan soto bersama daging goreng dan pelengkap.
CARA MEMBUAT SOTO PEKAN BARU RIAU KHAS AROMA MASAKAN MELAYU
Ciri Khas Soto Pekanbaru Riau yaitu menggunakan Mie Telur, tidak ibarat pada soto umumnya menggunakan bihun atau so'un, berpadu dengan rasa kuah sotonya yang sangat istimewa dan bercitarasa masakan khas melayu. Mak say tak perlu jauh - jauh hingga ke pulau sumatera untuk mecicipi Soto Riau ini, Dengan panduan Resep berikut anda sanggup memasaknya di dapur masing - masing :
Bahan - Bahan Utama Yang Di Perlukan :
350 gram daging sengkel, direbus, dipotong
kotak-kotak
2 lembar daun salam
2 batang serai, dimemarkan
2 tangkai seledri, diikat
4 butir cengkeh
1.500 ml kaldu sapi dari rebusan daging
5 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1 sendok makan gula pasir
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan untuk Bumbu Halus
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm kunyit, dibakar
3 butir kemiri, disangrai
3 cm jahe
Bahan Pelengkap lainnya :
200 gram mi telur, direbus
100 gram toge, dibersihkan
2 buah tomat, dipotong kotak
3 sendok makan bawang goreng
2 buah jeruk nipis, diiris
6 buah perkedel
150 gram kerupuk amplang
2 sendok makan kecap manis
Cara Memasak Soto Lezat Khas Pekanbaru
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, seledri dan cengkeh hingga harum. Tuang air kaldu. Masak hingga mendidih.
Masukkan daging, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Masak hingga meresap. Tambahkan santan sambil diaduk hingga mendidih.
Sajikan soto bersama pelengkapnya.
CARA MEMBUAT SOTO KHAS ACEH YANG LEZAT
Ciri khas dari soto aceh ini menggunakan santan kental dan isinya terdapat adonan kentang yang dipotong kotak dadu, materi dasar soto aceh yaitu daging sapi yang membuat rasa soto makin lezat. Anda sanggup mencoba memasaknya kini dengan panduan Resep Berikut ini :
Bahan Pertama :
500 g daging sapi paha atas
3 batang serai, dimemarkan
3 lembar daun salam
4 lembar daun kari
2 sdt garam
1750 ml air
Bahan Ke-2 Yang Dihaluskan :
1 sdm Ketumbar Bubuk
5 siung bawang putih
5 buah bawang merah
3 butir kemiri
4 cm jahe
Bahan ke-3 :
4 sdm minyak goreng
200 ml santan kental
1 sdt Merica Bubuk
2 buah tomat, dipotong dadu
2 buah kentang potong dadu, digoreng
1 batang seledri, dirajang
1 batang daun bawang, dirajang
2 sdm bawang goreng
1 buah jeruk nipis
Cara memasaknya :
Mula mula silahkan mak say Rebus dulu materi Pertama hingga mendidih dengan api kecil dan panci tertutup.
Lalu Tumis materi Kedua hingga harum dan matang, Campurkan dengan santan hingga surut dan berminyak.
Kemudian Tuangkan tumisan ke dalam rebusan daging, jangan lupa masukan bumbu masaknya dan rebus kembali hingga daging empuk.
Potong daging bentuk dadu daging. Masukkan ke dalam mangkuk saji tambahkan potongan kentang, tomat, kuah soto, seledri, daun bawang, bawang goreng dan perasan jeruk nipis.
Sekarang Soto Aceh Kreasi Masakan Mak Say siap di sajikan untuk di santap bersama keluarga
CARA MEMBUAT SOTO DAGING BUMBU GONGSO KHAS JAWA
Sesuai namanya, soto daging bumbu gongso, ciri khasnya semua bumbu di gongso artinya di tumis atau di oseng - oseng, dan sajikan bersama Potongan Daging besar. walau bumbu dan proses memasaknya tampak sederhana, tapi kelezatan dan citarasa khas soto ini cukup sanggup menggoyang pengecap anda, mari kita coba memasaknya di dapur masing - masing dengan panduan Resep Berikut ini :
Bahan 1 :
500 g daging sengkel dipotong serasi
100 g tetelan sapi
4 batang serai
5 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 sdt garam
1250 liter air
Bahan 2 :
3 cm kunyit dirajang
4 cm jahe dirajang
4 cm lengkuas dirajang
3 butir kemiri dipecahkan
2 buah cabai merah dirajang
Bahan 3 :
5 siung bawang putih
3 buah bawang merah
1 sdm Ketumbar Bubuk
100 ml air
Bahan 4 :
1 sdt Merica Bubuk
1 sdt garam
2 sdm seledri dirajang halus
2 sdm bawang goreng
2 butir telur rebus
100 g kerupuk udang
Cara Memasaknya :
Rebus semua materi 1 dengan api sedang, kemudian sesudah mendidih tutup panci dan kecilkan api.
Masukkan semua materi 2 ke dalam penggorengan, kemudian gongso ( tumis ) hingga harum.
Haluskan materi 3, masukkan bumbu yang sudah halus ke dalam rebusan daging, teruskan perebusan dengan api kecil.
Masukkan Merica Bubuk dan garam, Masak hingga daging empuk. Jika sudah rasa gurih, sanggup tambahkan sedikit gula putih ( secukupnya )
Masukkan soto ke dalam mangkuk, beri taburan seledri, bawang goreng dan telur rebus.
Sajikan selagi panas.
CARA MEMBUAT SOTO BANJAR KHAS REMPAH KALIMANTAN
Soto Banjar yaitu soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan materi utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah ibarat kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Soto berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel atau kentang rebus, rebusan telur, dan ketupat. Cita Rasanya Sangat Luar Biasa Lezat dan pas di pengecap - Tak usah jauh - jauh untuk merasakan hindangan soto yang satu ini, sebab anda kini sanggup mencobanya di dapur masing - masing dengan panduan resep berikut ini :
Bahan - Bahan Yang Di Butuhkan :
- 3 Liter air
- 1 ekor (1 kg) ayam kampung, potong 4 bagian
- 1½ sdm garam
- 2 lembar daun salam
- 3 cm jahe, memarkan
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 3 butir kapulaga
- 3 cm kayu manis
- 4 butir cengkih
- ½ buah pala
Bumbu - bumbu untuk di haluskan :
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt merica butiran
Bahan Pelengkap :
- Ketupat
- 100 g so'un kering, seduh air panas, tiriskan
- 6 buah perkedel kentang, siap saji
- 3 butir telur rebus, belah 2
Taburan :
- 1 batang bawang daun, iris tipis
- 2 batang seledri, iris tipis
- 3 sdm bawang merah goreng
- 2 buah jeruk nipis, belah-belah
- Kecap manis
Cara Memasaknya :
Panaskan air hingga mendidih. Rebus ayam bersama garam, daun salam, dan jahe hingga empuk dan matang. Angkat dan suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.
Didihkan air kaldunya dengan api kecil untuk menjadi kuah soto. Sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, kapulaga, kayu manis, cengkih, dan pala hingga harum dan matang. Angkat.
Masukkan ke dalam kuah kaldu. Didihkan kembali, kecilkan api, dan masak terus selama 15 menit biar aroma bumbu keluar.
Atur materi perhiasan dan ayam suwir dalam mangkuk saji. Siram dengan kuah soto yang masih panas. Taburi materi taburan, beri air jeruk nipis dan kecap sesuai selera anda
CARA MEMBUAT SOTO BENING KHAS BANDUNG
Soto Bandung ini tidak kalah nikmat dengan soto nusantara lainnya, dengan kuah bening berciri khas taburan kacang kedelai goreng serta aroma khas lobak yang nikmat berpadu dengan rasa gurih dari kaldu daging dan komposisi bumbu yang tepat, rasanya sudah niscaya nikmat ! sebelum mak say cobain sajian aslinya soto bandung ini di kota bandung dan sekitarnya, tidak ada salahnya kalau anda mencoba memasaknya terlebih dahulu dengan panduan Resep berikut ini :
Bahan - Bahan Yang Dibutuhkan :
500 gram daging sapi
250 gram lobak yang dikupas dan diiris bulat
200 gram kacang kedelai
20 gram bawang putih
50 gram bawang merah
10 gram serai
10 gram jahe yang dimemarkan
20 gram seledri yang diiris kasar
50 gram daun bawang yang diiris kasar
1 sendok makan kecap manis
Garam secukupnya
Lada halus secukupnya
2 ½ liter air
Cara Memasaknya :
Rendam daging rebus ke dalam air yang sudah dipersiapkan sebelumnya.
Setelah itu, masukkan serai serta jahe hingga menjadi empuk. Daging sapi yang tadi sudah direbus sanggup diiris kecil kemudian kaldunya disaring.
Selanjutnya kacang kedelai direndam ke dalam air untuk beberapa saat, sesudah itu tiriskan kemudian digoreng.
Haluskan bawang merah dan bawang putih terlebih dahulu.
Masukkan ke dalam kaldu yang kaldunya sudah disaring sebelumnya kemudian didihkan.
Tambahkan kecap dan irisan daging sapi, beri lada dan garam secukupnya kemudian masukkan juga lobak selama kurang lebih 15 menit. Angkat dan tiriskan.
Soto Bandung hasil kreasi anda kini telah siap disajikan untuk keluarga.
CARA MEMBUAT SOTO KUNING KHAS ASLI MEDAN
Ciri Khas Soto Medan yaitu pada kuah kuningnya yang gurih, wangi dan lezat, dan tidak kalah enak dengan soto khas jawa, bagi mak say yang ingin tahu perbedaan citarasa soto khas medan orisinil ini dengan soto khas jawa pada umumnya, warna kuning dan kuah kental dengan kandungan santan yang gurih menjadi aksara khas dari soto medan. Jika ingin tau dengan rasanya, silahkan anda sanggup coba memasaknya di dapur masing - masing dengan panduan Resep berikut ini :
Bahan - Bahan Yang di Perlukan :
Ayam 1 ekor, belah 4 bagian
Santan cair 1 liter
Santan kental ½ liter dari 1 buah kelapa
Daun jeruk purut 4 lembar
Daun salam 3 lembar
Serai 1 batang, dimemarkan
Lengkuas panjang 1 cm
Minyak goreng
Bahan Bumbu
Bawang merah 10 siung
Bawang putih 7 siung
Ketumbar bubuk 1 sendok teh
Jintan sangria ½ sendok teh
Merica butiran 1 sendok teh
Jahe 3 cm
Kunyit 1 cm
Proses memasak soto medan
panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan daun serai hingga tercium harum.
Setalah itu, tambahkan ayam, aduk hingga terlihat berubah warna.
Tambahkan santan cair dan garam, masak hingga matang.
Kemudian angkat ayam kemudian goreng hingga berkulit. Suwir-suwir daging ayam dan sisihkan.
Langkah terakhir, tuangkan santan kental ke dalam rebusan soto, masak hingga mendidih.
Hidangkan soto Khas medan kreasi Mak Say selagi hangat dengan materi perhiasan ibarat telur taburan bawang goreng dan suwiran daging ayam, tak lupa juga kerupuk dan perkedel serta sambal hijau yang pedas kalau suka.
CARA MEMBUAT SOTO UDANG KHAS MEDAN
Sebenarnya Resep soto udang ini hampir sama dengan soto ayam. Bumbunya juga sama - sama menggunakan kuah santan. Meski namanya soto udang, tetap saja ada ayam juga di dalamnya. Keunikannya, kalau soto ayam biasanya sehabis direbus, daging ayamnya eksklusif disajikan atau digoreng, di soto udang ini, daging ayamnya sesudah direbus kemudian di bakar - Rasa soto udang sangat gurih sebab kuahnya perpaduan kaldu ayam, udang, dan santan. Aromanya juga khas, kurang jelas tercium dan terasa aroma ayam bakarnya. Jika ingin tau dengan citarasa Soto udang Khas Medan ini, Anda sanggup mencoba memasaknya di dapur masing - masing dengan panduan Resep Berikut ini :
Bahan - Bahan Yang di Butuhkan :
- ½ ekor ayam, dipotong-potong
- ½ sendok makan garam
- ¼ sendok teh merica bubuk
- 500 mililiter air
- 500 gram udang segar besar
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, diambil putihnya kemudian dimemarkan
- 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 500 mililiter santan dari satu butir kelapa
- 2 sendok teh garam
- ¼ sendok teh merica bubuk
- ½ sendok teh gula pasir
- 1 batang daun bawang, dipotong-potong
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Untuk Bumbu halus :
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- ½ sendok teh ketumbar
- 2 sentimeter kunyit, dibakar
- 1 sentimeter jahe
- 1 sentimeter lengkuas
Cara memasaknya :
Rebus ayam, garam, merica bubuk, dan air hingga matang. Ukur kaldunya dan tambahkan air hingga menjadi 500 mililiter.
Keluarkan ayam kemudian panggang hingga matang. Suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan udang segar besar kemudian aduk hingga berubah warna.
Masukkan kaldu ayam, santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak hingga mendidih.
Tambahkan ayam suwir kemudian masak hingga matang. Masukkan daun bawang, aduk rata, kemudian angkat.
Sajikan Bersama Nasi Panas dan Perkedel
CARA MEMBUAT SOTO BABAT SAPI MADURA
Soto dengan isi tebang sapi dan kuah berwarna kemerahan berasal dari minyak cabai dan kaldu tomat, ini yaitu ciri khas soto tebang madura, biasanya sanggup jumpai di kedai sate khas madura. Aromanya yang khas dan wangi serta citarasa yang Istimewa sangat cocok di santap bersama sepiring nasi panas dan beberapa tusuk sate. Jika Anda ingin tau dengan rasanya, kalian sanggup coba praktekan di dapur masing - masing dengan panduan Resep Berikut ini :
Bahan-bahan untuk memasak soto tebang :
Babat sapi 1 kg, potong kecil
Air sebanyak 1,5 liter
Jeruk nipis 1 buah, iris
Serai 2 batang kemudian memarkan
Daun salam 2 lembar
Daun jeruk 2 lembar
Gula pasir secukupnya
Minyak goreng
Bahan yang dihaluskan :
Bawang merah 6 butir
2 Butir Tomat Besar
5 Batang Cabe Merah Besar dibuang Bijinya
Bawang putih 5 siung
Kemiri yang disangrai 5 butir
Merica sangrai 1 sendok teh
Kunyit 3 cm
Jahe 3 cm
Garam sesuai selera
Gula kalau suka
Bahan materi Pelengkap lainnya :
Jeruk nipis untuk diperas dan diambil airnya
Daun bawang yang diiris
Bawang goreng kalau suka untuk taburan
Emping Yang sudah di goreng
Cara Memasak :
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan serai yang telah dimemarkan, daun jeruk, dan daun salam.
Air yang sudah dipersiapkan kemudian direbus dan ditambahkan bumbu halus yang telah ditumis. Masukan Irisan tebang sapi.
dan masukkan air jeruk nipis, gula, serta penyedap rasa bila suka. Masak hingga kuahnya mendidih.
Sajikan !
Keterangan : Resep diatas yaitu Kuah soto bening, Jika mak say dan keluarga suka dengan santan maka sanggup tambahkan 250 ml Santan kental ketika menumis bumbu yang sudah di haluskan, sehingga aromanya menjadi lebih harum.
CARA MEMBUAT SOTO AYAM KHAS KEDIRI
Soto Ayam Kediri yaitu salah satu kuliner khas Kota Kediri, Jawa Timur. Soto ini sekilas sama dengan soto ayam biasa, tetapi berkuah santan dan berisi adonan bihun atau so'un - ingin tau dengan citarasanya ? yuk kita coba masak di dapur masing - masing dengan panduan Resep berikut ini :
Bahan - materi Yang di butuhkan :
½ ekor ayam yang dipotong-potong
3 sendok makan minyak goreng untuk
menumis
1,2 liter santan kelapa dengan kekentalan
sedang
100 gram soun atau bihun, siram dengan air
panas
Bumbu yang dihaluskan :
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar, sangrai
3 butir kemiri
1 sendok teh terasi matang
½ sendok teh gula pasir
2 sendok teh garam
Bumbu lainnya:
1 batang serai, memarkan
3 cm kencur, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
Bahan perhiasan :
Perkedel kentang
Telur rebus
Sambal
Bawang goreng
Cara memasaknya :
Tumis bumbu halus bersama kencur, serai, lengkuas, daun seruk dan daun salam hingga harum.
Masukkan ayam dan tuangkan santan. Masak hingga ayam matang. Angkat dan kecilkan api. Suwir daging ayam dan masukkan kembali ke dalam kaldu. Masak sebentar dan angkat.
Siapkan mangkuk dan isi dengan soun (bihun), perkedel kentang, serta telur rebus. Siram dengan kuah soto yang panas dan taburi dengan bawang goreng. Hidangkan dengan sambal dan sajian perhiasan lainnya.
CARA MEMBUAT SOTO SULUNG KHAS JOGJA
Ciri Khas Soto Sulung Yogyakarta, di setiap mangkok soto ini berisikan nasi, irisan kobis (kol), taburan daun seledri, bawang goreng, dan tentunya suiran daging ayam kampung yang terasa empuk dan enak - Tampaknya penampilannya memang sederhana, namun citarasanya lebih enak dari yang kita bayangkan, sajian orisinil soto khas jogja ini sanggup anda temui di Jalan Soragan 13, Dusun Soragan, Kelurahan Ngestiharjo, Kecamatan Kasihan, Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta, atau di sekitar pasar beringharjo - Yogyakarta - Jika berminat mecicipinya, anda juga sanggup coba memasaknya di dapur masing - masing dengan panduan Resep berikut ini :
Bahan-bahan dasar untuk memasak soto sulung Istimewa jogjakarta :
- 500 Gram Ayam kampung
- 2 batang daun seledri, iris
- 2 batang daun bawang, iris
- 2 buah jeruk nipis
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- Bawang goreng
- 150 Gram Toge
Bumbu-bumbu dihaluskan untuk membuat soto sulung :
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri, sangrai
• ½ sendok teh merica
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
> Minyak sayur secukupnya
• Penyedap rasa ( Sesuai Selera anda )
Cara Memasak soto sulung Khas Jogja
Terlebih dahulu rebus daging ayam kampung bersama daun salam serta jahe hingga empuk. Angkat daging ayamnya, dan Tiriskan
2. panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan ke dalam air rebusan tadi. Tambahkan air kalau perlu. Aduk rata. biarkan mendidih.
3. Panaskan minyak diwajan kemudian goreng daging ayam hingga matang, kemudian suwir-suwir / iris kecil.
4. masukkan suiran daging ayam kampung dan juga daun jeruk serta serai. Aduk rata. dimasak hingga matang dan bumbu meresap.
5. siapkan mangkok saji, masukan nasi dan tuangkan kuah serta isi soto sulung kedalam mangkok, taburi irisan seledri dan daun bawang, taburi bawang goreng diatasnya - tambahkan perasan jeruk nipis ( Jika suka Rasa asam ) dan sambal ( kalau suka rasa pedas )
6. soto sulung khas jogja siap dihidangkan.
Sederhana tapi Lezat !
CARA MEMBUAT SOTO LAMONGAN ASLI
Soto ayam lamongan merupakan sajian masakan SOTO yang cukup terkenal dan sangat gampang di temukan di mana - mana - soto yang berasal dari kota lamongan jawa timur ini telah sukses menjadi kuliner yang banyak digemari diseluruh penjuru nusantara sebab rasanya yang gurih dan nikmat serta tampilannya yang menggugah selera - Jika ingin mencoba citarasa soto orisinil lamongan Anda sanggup mencoba memasaknya sendiri dengan panduan Resep Berikut ini :
Bahan membuat soto ayam lamongan:
1 kg ayam kampung
3 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas (memarkan)
2 batang serai (memarkan)
2 liter air putih bersih
Garam, lada bubuk dan gula pasir
secukupnya
¼ minyak kelapa
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh ketumbar
4 butir kemiri
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh ketumbar
4 butir kemiri
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh ketumbar
4 butir kemiri
Bahan perhiasan Lainnya :
Irisan daun seledri secukupnya
Touge rebus ¼ kg
Irisan daun kol secukupnya
Mie soun /mie putih
Kecap manis
Sambal pedas
Bawang goreng
Kerupuk udang atau emping goreng
Proses memasak soto ayam lamongan :
Ulek atau blender semua bumbu soto ayam lamongan, kemudian panaskan minyak kemudian tumis bumbu dan tambahkan irisan daun jeruk, serai yang sudah dimemarkan hingga matang atau mengeluarkan aroma harum. Kemudian sisihkan.
Bersihkan ayam kemudian potong menjadi beberapa bagian.
Panaskan panci dan rebus air dan potongan daging ayam hingga mendidih.
Tambahkan bumbu yang sudah matang kedalam rebusan daging ayam sambil diaduk tanbahkan sedikit garam, lada bubuk dan gula pasir dan tunggu hingga bumbunya meresap kemudian angkat dan tiriskan. (catatan kuah kaldu ayam jangan dibuang).
Panaskan minyak diwajan kemudian goreng daging ayam hingga matang, kemudian suwir-suwir / iris kecil.
Siapkan mangkuk kemudian masukkan daging ayam yang sudah di suwir-suwir ditambah dengan pelengkapnya mie soun, touge rebus, irisan kol, irisan daun seledri kemudian lumuri dengan kuah kaldu ayam.
Soto ayam lamongan sudah siap untuk disajikan dengan diberi taburan bawang goreng, kecap manis, sambal pedas dan kerupul emping.
Soto ayam lamongan kreasi anda kini siap untuk dinikmati bersama nasi hangat.
CARA MEMBUAT SOTO TAUCO KHAS TEGAL
Berbeda dengan rasa soto pada umumnya, Soto tauco khas tegal ini mempunyai kombinasi sensasi rasa manis, asem, dan asin pada kuah sotonya dengan paduan materi dasar daging ayam kampung, membuat masakan yang mempunyai citarasa yang lezat. Jika ingin tau dengan rasanya, anda sanggup coba memasaknya sendiri dengan panduan Resep Berikut ini :
Bahan - Bahan Yang Di butuhkan :
2,5 liter air untuk merebus
1 ekor ayam kampung, potong menjadi 4
cuilan dan rebus sebentar
2 lembar daun salam dan jeruk
2 batang serai, memarkan
3 sdm minyak untuk menumis
4 butir bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, memarkan dan
haluskan
1 sdt lada bubuk
2 sdm garam
Bahan tauco :
4 sdm minyak goreng untuk menumis
4 butir bawang merah yang diiris halus
3 siung bawang putih, memar dan haluskan
6 sdm tauco
10 buah cabai merah, kukus/rebus dan
haluskan
150 gram soun, seduh air hangat dan tiriskan
100 gram tauge
Bahan perhiasan lainnya :
Irisan daun bawang
Irisan seledri
Potongan tomat
Usus ayam goreng kering
Bawang goreng
Sambal cabai rawit
Cara memasaknya :
Rebus kembali ayam bersama daun salam, serai, daun jeruk, kaldu ayam instan dan garam. Sisihkan
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum serta tuangkan ke dalam rebusan ayam. Tambahkan lada bubuk dan garam, aduk rata, angkat ayam dan tiriskan. Goreng hingga berwarna kecoklatan dan tiriskan.
Cara membuat tauco: Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai merah dan tauco. Aduk rata dan tuang ke dalam kaldu. Masak hingga air sedikit berkurang.
Siapkan mangkuk, susun soun, tauge dan materi perhiasan lain ke dalamnya. Beri suwiran daging ayam kemudian siram dengan kuah panas. Sajikan dengan nasi, sambal cabai rawit dan sajian pedamping lainnya.
--> SELANJUTNYA
Anda sekarang membaca artikel Cara Memasak Aneka Soto Khas Nusantara Yang Lezat dengan alamat link https://caraberinovasi.blogspot.com/2009/05/cara-memasak-aneka-soto-khas-nusantara.html
Judul : Cara Memasak Aneka Soto Khas Nusantara Yang Lezat
link : Cara Memasak Aneka Soto Khas Nusantara Yang Lezat
Cara Memasak Aneka Soto Khas Nusantara Yang Lezat
Bagi para pecinta masakan ada baiknya anda juga mau berguru memasak, sebab selain selera anda yang cukup tinggi terhadap suatu masakan, anda juga sanggup membuat citarasa gres dari suatu Resep masakan yang akan anda olah, tak hanya merasakan tapi juga sanggup menyajikan masakan untuk keluarga anda. Mengolah dan mempraktekan resep masakan tidaklah sulit, apalagi kalau anda seorang yang hobby kuliner, dengan gampang anda akan sanggup mengenali rempah - rempah dan bumbu - bumbu yang akan anda gunakan untuk mengolah kuliner favorit anda. apakah anda ingin mencobanya ? sebagai langkah awal yang baik, Mari kita berguru bagaimana Cara Memasak Aneka Soto Khas Nusantara Yang Lezat, siapa tahu dari resep - resep aneka soto yang anda coba praktekan akan tercipta masakan soto varian gres ala kreasi anda. Bahkan kalau anda tekuni maka hal ini mungkin saja akan menjadi sebuah peluang perjuangan yang cukup manis untuk anda dan keluarga. Sebelum kita mencoba aneka resep masakan soto khas nusantara ada baiknya anda menyimak salah satu cuplikan video yang berisi tutorial bahwa memasak soto itu sangat mudah, selamat menyimak.
Pada umumnya ada banyak sekali panduan resep dan bagaimana cara memasak atau mengolah aneka soto khas nusantara dengan mudah, yang isinya cukup responsif, lengkap dan terperinci, beberapa misalnya silahkan anda Klik di --> SINI
Pada umumnya ada banyak sekali panduan resep dan bagaimana cara memasak atau mengolah aneka soto khas nusantara dengan mudah, yang isinya cukup responsif, lengkap dan terperinci, beberapa misalnya silahkan anda Klik di --> SINI
Begitu juga dengan aneka bumbu instant serta aneka perlengkapan memasak masakini yang akan lebih mudah untuk di gunakan memasak soto dan sup, selengkapnya juga sanggup anda simak di --> SINI
Jika anda sudah siap untuk memulai berguru memasak mari kita simak satu persatu Panduan Bagaimana cara memasak aneka Soto Khas Nusantara yang menjadi favorit anda - Selamat Menyimak dan selamat mencoba !
CARA MEMBUAT SOTO BETAWI ASLI KUAH SEDAP
Soto Betawi Sudah Terbukti Kelezatannya - Kalian Bisa Mencobanya dengan Resep Sederhana di Bawah ini :
Bahan - Bahan Yang Harus Anda Siapkan
3 lembar daun jeruk
Garam, gula secukupnya
2 Buah tomat ukuran sedang
1 ruas lengkuas
1 Batang sereh, memarkan
Jeruk nipis secukupnya
1 batang daun bawang, iris kecil-kecil
3 Butir telur rebus
3 Buah kentang rebus
500 gram daging sapi
Bawang goreng secukupnya
santan kelapa hasil dari 1/2 butir kelapa
Bahan Bumbu Yang dihaluskan
1 cm kunyit, bakar sebentar biar harum
5 buah kemiri
5 siung bawang merah
1 cm jahe
3 siung bawang putih
Cara Memasaknya Soto Betawi Kuah Sedap
Rebus daging sapi hingga empuk, kemudian potong dadu kalau bisa. Jangan buang kaldunya.
Tumis bumbu yang di haluskan hingga beraroma harum, kemudian masukkan daging yang sudah dipotong-potong, aduk hingga merata.
Tambahkan daun jeruk, lengkuas, serai, garam dan gula. Kemudian masukkan semua materi tersebut mulai dari tumisan hingga daging ke dalam kaldu rebusan daging.
Tambahkan santan dan aduk hingga merata. Masak hingga daging terasa empuk dan kuahnya mulai menyusut.
Cara penyajiannya: Sediakan sebuah mangkok dan isikan irisan telur rebus, irisan kentang rebus, irisan tomat. Tambahkan daging dan kuah soto, kemudian taburi dengan daun bawang, bawang merah goreng.
Lebih sedap lagi resep soto betawi enak ini kalau anda suka sanggup tambahkan perahan limau nipis dan diberi emping melinjo biar tambah mantap rasanya.
CARA MEMBUAT SOTO LAMONGAN ASLI DAN LEZAT
Soto Lamongan Adalah salah satu Jenis Soto Yang Cukup Populer, Hampir di setiap Sudut Kota Ada yang menjual Soto Jenis ini Rasanya Nikmat dan Bercitarasa Khas Masakan Indonesia. Kalian Bisa Mencoba Memasaknya Sendiri dengan Resep Sederhana Soto Lamongan Ini di Dapur Anda :
Bahan - Bahan Yang Di Butuhkan :
750 gr ayam, bersihkan
1 bh jeruk nipis, ambil airnya
100 gr suun, rendam/rebus air panas hingga lunak, tiriskan
2 batang daun bawang, iris menyerong 1 cm
1 bh serai, ambil cuilan putih, memarkan
3 lembar daun salam
2 lbr daun jeruk purut
2 cm lengkuas, iris jadi 2, memarkan
2 cm jahe, memarkan
3 butir cengkeh
1 sdt bubuk kaldu rasa ayam
1.5 Lt air
500 ml minyak untuk menggoreng ayam
gula secukupnya
Bumbu Halus:
5 bh/50 gr bawang merah
3 bh/9 gr bawang putih
2 cm jahe
2 cm kunyit atau 1/2 sdt kunyit bubuk
5 butir kemiri, sangrai
1 sdm ketumbar sangrai atau 2 sdt bubuk ketumbar
1 sdt merica bubuk
garam secukupnya
Bahan Pelengkap & Taburan:
2 lembar daun kol putih/kobis, diiris halus
tauge, bersihkan
2 butir telur rebus, belah dua atau empat
2 sdm bawang merah goreng
seledri, iris halus ( kalau suka)
Sambal Rawit, campur:
10 buah cabai rawit merah, rebus, haluskan
50 ml kuah soto
Cara Membuat:
Didihkan 1.5 liter air bersama lengkuas, satu lembar daun salam dan sedikit garam.
Setelah mendidih, turunkan api ke posisi sedang. Masukkan ayam dan masak hingga ayam lunak. Angkat dan tiriskan.
Haluskan materi bumbu halus dengan ulekan atau blender. Jika perlu tambahkan sedikit minyak ke dalam blender untuk mempermudah proses penghancuran.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun jeruk purut dan daun salam hingga bumbu matang dan berbau harum.
(Bumbu sudah matang kalau teksturnya agak menggumpal dan warna berubah dari kuning pucat menjadi sedikit oranye).
Masukkan bumbu halus ke dalam kaldu ayam (panci perebus ayam).
Tambahkan air jeruk nipis, bubuk kaldu ayam dan cengkih. Masak kuah dengan api sedang hingga mendidih.
Cicipi. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Terakhir tambahkan irisan daun bawang. Angkat dari api.
Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecoklatan, angkat kemudian disuwir-suwir.
Cara Penyajian:
Ambil mangkok, letakkan suun, suwiran ayam, irisan kol dan tauge.
Siram dengan kuah soto.
Tambahkan telur dan taburi bawang merah goreng.
Sajikan hangat dengan sambal rawit.
Tip's :
Masukkan ayam dalam air mendidih dan masak dengan suhu sedang supaya sari ayam terkunci dan terasa lebih gurih.
Dengan teknik ini anda juga akan mendapat kaldu yang jernih dan lemak tidak mengambang ke permukaan air.
Kemiri menawarkan rasa gurih pada kuah soto, tetapi kesudahannya kuah cenderung agak keruh. Jika perlu silahkan saring kuah soto dengan saringan santan untuk mendapat kuah yang agak jernih. (Tips: Saring sebelum anda memasukkan irisan daun bawang)
CARA MEMBUAT SOTO KUDUS ASLI DAN LENGKAP
Bahan-bahan Untuk memasak soto kudus Praktis sekali di jumpai di pasar-pasar tradisional bahkan di supermarket.
Soto kudus merupakan salah satu masakan Khas Nusantara, yang resep sangat Praktis di Praktekan. Mari Kita Coba !
Bahan - Bahan Yang Di Butuhkan :
1 kg ayam, potong2 ukuran besar, bersihkan (jika tersedia pakai ayam kampung)
2 bh serai, ambil cuilan putih, memarkan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, iris jadi 2, memarkan
1 sdt bubuk atau blok kaldu rasa ayam (optional)
2 Lt air
250 ml minyak untuk menggoreng ayam
2 sdt gula atau secukupnya
Bumbu Halus :
6 bh/60 gr bawang merah
6 siung/18 gr bawang putih
3 cm/15 gr jahe
1 cm kunyit atau 1/2 sdt kunyit bubuk (optional)
6 butir kemiri
1 sdm ketumbar atau 2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt jintan atau 1/4 sdt jintan bubuk
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam atau secukupnya
Bahan Pelengkap Dan Taburan :
3-4 telur rebus, belah 2 atau 4
100 gr taoge, buang ekor, seduh dengan air panas atau biarkan mentah (sesuai selera)
2 sdm bawang putih goreng
seledri secukupnya, iris halus
2 -3 buah jeruk nipis, belah 4
kecap manis secukupnya
Cara Memasaknya :
Didihkan 2 liter air bersama lengkuas, daun salam dan sedikit garam.
Setelah mendidih, turunkan api ke posisi sedang. Masukkan ayam dan masak hingga ayam matang.
Haluskan materi bumbu halus dengan ulekan atau blender. Jika perlu tambahkan sedikit minyak ke dalam blender untuk mempermudah proses penghancuran.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai hingga bumbu benar2 matang dan berbau harum. (kurang lebih 4-6 menit)
(Bumbu sudah matang kalau teksturnya agak menggumpal dan warna berubah dari putih/kuning pucat menjadi sedikit kecoklatan).
Masukkan bumbu tumis ke dalam panci perebus ayam.
Teruskan memasak hingga bumbu meresap ke dalam ayam. Angkat ayam dan tiriskan.
Tambahkan bubuk kaldu ayam, garam dan gula. Masak kuah dengan api sedang hingga mendidih.
Cicipi. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecoklatan, angkat kemudian disuwir-suwir.
(Jika suka ayam juga sanggup eksklusif anda suwir2 tanpa digoreng, masukkan kembali tulang ayam ke dalam panci soto).
Cara Penyajian:
Ambil mangkok, letakkan nasi, suwiran ayam, telur rebus, tauge dan seledri.
Siram dengan kuah soto.
Beri perasan air jeruk nipis dan kecap manis.
Terakhir taburi bawang putih goreng.
Sajikan hangat dengan sambal rawit kalau kalian suka pedas.
CARA MEMBUAT SOTO KUNING JEROAN KHAS BOGOR
Jika Anda lewat atau sengaja Main ke kota Bogor jangan lupa mampir ke Jalan Suryakancana, Bogor Tengah, Bogor, Jawa Barat 16123 disana ada Restoran soto jeroan yang enak dan istimewa dengan kuah bumbu kuning dengan nama Pak M. Yusuf yang buka dari jam 13.30 WIB. hingga dengan 21.00 WIB.
Soto Kuning ini isinya terdiri dari jeroan sapi berupa Babat, Usus Sapi yang ditambah dengan daging sengkel, tulang rawan (tulang muda) dan otot sapi. Soto ini sering disebut Soto Kuning sebab tampilannya dengan kuah kuning. Jika Anda tidak sempat ke Bogor, Jangan Kuatir, sebab kalian semua sanggup membuatnya sendiri di dapur Masing - masing dengan panduan resep Berikut ini :
Bahan Utama :
200 g tebang sapi putih
200 g usus yang sudah bersih
200 g daging sangkel
200 g tulang muda berdaging
200 g otot otot sapi
3 batang serai, dimemarkan
3 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula
2 liter air
Bahan untuk Bumbu yang di haluskan :
6 siung bawang putih
4 buah bawang merah
3 cm jahe
3 cm kunyit
3 buah kemiri
Bahan Pendukung Lainnya :
4 sendok makan minyak goreng
2 batang daun bawang, dirajang halus
300 ml santan sedang kentalnya
7 gram (1 bungkus kecil) kaldu bubuk instan rasa Sapi - Boleh di Pakai Boleh Juga Tidak - Sesuai Selera Saja.
1 sendok teh merica bubuk
4 buah perkedel kentang
1 batang seledri, dirajang halus
3 sendok makan bawang goreng
100 gram emping
Cara membuat Soto Jeroan Bumbu Kuning Khas Bogor:
Rebus semua materi 1 hingga mendidih, kemudian kecilkan api dan tutup panci hingga 3/4 daging empuk.
Tumis materi 2, daun bawang hingga harum dan matang. Masak dengan 100 ml santan hingga surut dan berminyak.
Tuangkan ke dalam rebusan materi 1. Tambahkan kaldu bubuk instan rasa Sapi, merica bubuk dan sisa santan.Masak hingga semua daging empuk
Angkat daging potong dadu, letakan ke dalam mangkuk saji beri perkedel, seledri, bawang goreng, siram dengan kuah kaldu juga beri emping.
CARA MEMBUAT SOTO CEKER KHAS SURABAYA
Ciri Khas Soto ini yaitu berbahan dasar Kaki Ayam ( Ceker ) - sajian aslinya sanggup anda temui di Jl. Harapan Mulya 11 - No.02 - Surabaya. Jika bosan dengan soto yang berbahan dasar daging, maka untuk alternatif Menu soto ceker khas surabaya ini sanggup kalian coba, berikut cuplikan Resep-nya biar sanggup Coba di Praktekan di dapur Masing - masing :
Bahan – bahan
500 gram ceker ayam
3 L air
2 batang serai, dimemarkan
10 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
100 gram ikan bandeng, digoreng, dihaluskan bersama 100 ml air
3 sdm garam
2 1/2 sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
5 sdm minyak untuk menumis
Minyak goreng
Bumbu Halus
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri, digoreng
1 sdt ketumbar
3 cm kunyit
Bahan Serbuk Koya ( Haluskan )
100 gram kerupuk udang, goreng
50 gram bawang putih, iris, goreng
Bahan Pelengkapnya :
100 gram bihun, rendam hingga lembut
100 gram taoge, seduh
5 tangkai daun seledri, iris halus
10 siung bawang goreng
3 buah jeruk nipis
3 1/2 sdm kecap manis
10 porsi nasi putih
Cara Memasaknya :
Panaskan minyak dalam wajan, Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum
Tuangkan air dan aduk rata, Masukkan ceker, masak hingga matang dan berkaldu dengan api yang kecil saja
Tambahkan bandeng halus, garam, gula dan
merica bubuk
Masak hingga mendidih
Sajikan soto bersama nasi, ayam, serbuk koya dan pelengkapnya
Soto Ceker Khas Surabaya ini siap mak say sajikan sebagai sajian hangat untuk keluarga keayangan anda. Nasi putihnya juga sanggup kalian ganti dengan lontong.
CARA MEMBUAT SOTO BONGKO KHAS SUMEDANG YANG GURIH
Selain Terkenal dengan Tahu, Kota Sumedang Juga mempunyai Masakan Khas Soto, Yaitu Soto Bongko, yang isinya terdiri dari potongan lontong, potongan tahu, taoge rebus dan bawang goreng disiram kuah kari kental gurih ditambah sedikit kecap manis, biasanya dilengkapi dengan kerupuk atau emping dan sambal. Rasanya Nikmat dan Gurih. Jika ingin mencicipi sajian hindangan soto bongko orisinil khas sumedang, sanggup di jumpai di Warung Soto Bongko milik Rusnandar di Pasar Sumedang, namun Anda juga sanggup mencoba memasak sendiri soto ini di rumah dengan panduan Resep Berikut ini :
BAHAN - BAHAN UTAMA :
6 buah kepala ayam, boleh pakai tetelan atau
daging sapi, potong kotak
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
3 1/2 sdt garam
3 sdt gula pasir
750 ml santan encer dari 1 butir kelapa
500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
2 sdm minyak, untuk menumis
BUMBU HALUS :
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
6 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah
3 buah cabai rawit merah
2 cm lengkuas
3 butir kemiri, sangrai
1/2 sdt ketumbar butiran
1/4 sdt jintan
1/4 sdt pala bubuk
2 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe
BAHAN PELENGKAP :
5 buah lontong
1 buah tahu putih, goreng
150 gram taoge, seduh
3 butir telur ayamrebus
5 sendok teh kecap manis
250 gram kerupuk kanji
5 sdm kecap manis Cap Bango rekomendasi
2 sdm bawang merah goreng, untuk taburan
CARA MEMASAK SOTO BONGKO KHAS SUMEDANG :
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan kepala ayam. Aduk hingga berubah warna.
Masukkan santan encer, garam, dan gula pasir. Masak hingga ayam matang.
Tuangkan santan kental. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
Sajikan lontong dalam mangkuk. Tambahkan tahu, taoge, dan telur rebus. Siram kuah panas beserta ayamnya.
Taburkan bawang merah goreng. Tambahkan kecap manis diatasnya.
Sajikan bersama kerupuk untuk 5 porsi.
Anda Juga Bisa Mencoba Resep Alternatif Soto Bongko Khas Sumendang Berikut ini :
BAHAN BONGKO :
1 liter beras
1 sdt garam
1 buah besek bumbu
Daun pisang secukupnya
BAHAN SOTO :
3 lembar daun salam
2 sendok makan minyak goreng
1 batang serai, dimemarkan
1 buah labu siam, dipotong kotak
1 liter santan dari 1 butir kelapa
Garam dan gula pasir secukupnya
BUMBU HALUS :
10 butir bawang merah
5 buah cabai merah besar
5 siung bawang putih
4 butir kemiri
2 ruas jari lengkuas
1 ruas jari kunyit
BAHAN PELENGKAP :
200 gram tauge, dibuang akarnya, diseduh air
10 buah tahu kulit / Tahu Sumedang,
dipotong-potong
Emping goreng atau kerupuk goreng kuning
Irisan jeruk nipis
Bawang goreng
CARA MEMASAKNYA :
Campur beras dengan garam. Masukkan ke dalam besek yang telah dialasi dengan daun pisang. Tutup kembali dengan daun pisang. Tutup beseknya dan ikan dengan tali.
Rebus selama 3 jam atau hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum.
Masukkan labu, masak hingga layu. Tuang santan masak hingga matang, angkat.
Iris-iris bongko, susun dalam mangkuk saji. Tambahkan tahu dan tauge, tuang kuah soto.
Sajikan dengan emping goreng/kerupuk goreng, bawang goreng dan jeruk nipis untuk 5 porsi.
CARA MEMBUAT SOTO PADANG
Sangat gampang mengenali Soto Padang, Karena perkedel kentang dan kerupuk merah yang di sajikan bersama soto Khas Padang Menjadi ciri khasnya, selain itu daging sapi yang digoreng hingga kering serta renyah dan di masukan kedalan Kuah soto dengan rempah khas masakan padang akan terasa istimewa ketika disantap, Jika ingin mencoba kenikmatan dan aroma khas Soto Padang ini, Anda sanggup berkunjung ke kota padang, atau Bisa mencoba Memasaknya dengan panduan Resep Berikut ini :
Bahan-bahan/bumbu-bumbu Yang di butuhkan :
400 gram daging paha sapi
4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1.750 ml air
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 butir kapulaga
2 butir cengkeh
1 buah pekak
1/4 sendok teh pala bubuk
1 sendok teh garam
minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bahan Untuk Bumbu Halus:
2 buah cabai merah besar
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm jahe
2 cm kunyit, dibakar
1 cm lengkuas
1 sendok teh merica bubuk
Bahan Pelengkap:
100 gram soun, diseduh
1 batang daun bawang, diiris
6 buah perkedel kentang
2 tangkai seledri, diiris
3 buah tomat, dipotong-potong
100 gram kerupuk kanji merah
2 buah jeruk nipis
Cara Memasaknya :
Rebus daging, garam, gula pasir, dan air hingga matang. Angkat daging. Bagi daging dua bagian. Satu cuilan dipotong kotak. Sisihkan. Sisa daging diiris tipis.
Goreng daging yang diiris tipis dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kering. Sisihkan.
Ambil kaldu daging 1.500 ml.kaldunya. Masukkan daging yang dipotong kotak ke dalam air kaldu.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, kapulaga, pekak, cengkeh, dan pala bubuk hingga harum.
Tuang ke dalam rebusan daging. Tambahkan garam. Masak hingga matang dan meresap.
Sajikan soto bersama daging goreng dan pelengkap.
CARA MEMBUAT SOTO PEKAN BARU RIAU KHAS AROMA MASAKAN MELAYU
Ciri Khas Soto Pekanbaru Riau yaitu menggunakan Mie Telur, tidak ibarat pada soto umumnya menggunakan bihun atau so'un, berpadu dengan rasa kuah sotonya yang sangat istimewa dan bercitarasa masakan khas melayu. Mak say tak perlu jauh - jauh hingga ke pulau sumatera untuk mecicipi Soto Riau ini, Dengan panduan Resep berikut anda sanggup memasaknya di dapur masing - masing :
Bahan - Bahan Utama Yang Di Perlukan :
350 gram daging sengkel, direbus, dipotong
kotak-kotak
2 lembar daun salam
2 batang serai, dimemarkan
2 tangkai seledri, diikat
4 butir cengkeh
1.500 ml kaldu sapi dari rebusan daging
5 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1 sendok makan gula pasir
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan untuk Bumbu Halus
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm kunyit, dibakar
3 butir kemiri, disangrai
3 cm jahe
Bahan Pelengkap lainnya :
200 gram mi telur, direbus
100 gram toge, dibersihkan
2 buah tomat, dipotong kotak
3 sendok makan bawang goreng
2 buah jeruk nipis, diiris
6 buah perkedel
150 gram kerupuk amplang
2 sendok makan kecap manis
Cara Memasak Soto Lezat Khas Pekanbaru
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, seledri dan cengkeh hingga harum. Tuang air kaldu. Masak hingga mendidih.
Masukkan daging, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Masak hingga meresap. Tambahkan santan sambil diaduk hingga mendidih.
Sajikan soto bersama pelengkapnya.
CARA MEMBUAT SOTO KHAS ACEH YANG LEZAT
Ciri khas dari soto aceh ini menggunakan santan kental dan isinya terdapat adonan kentang yang dipotong kotak dadu, materi dasar soto aceh yaitu daging sapi yang membuat rasa soto makin lezat. Anda sanggup mencoba memasaknya kini dengan panduan Resep Berikut ini :
Bahan Pertama :
500 g daging sapi paha atas
3 batang serai, dimemarkan
3 lembar daun salam
4 lembar daun kari
2 sdt garam
1750 ml air
Bahan Ke-2 Yang Dihaluskan :
1 sdm Ketumbar Bubuk
5 siung bawang putih
5 buah bawang merah
3 butir kemiri
4 cm jahe
Bahan ke-3 :
4 sdm minyak goreng
200 ml santan kental
1 sdt Merica Bubuk
2 buah tomat, dipotong dadu
2 buah kentang potong dadu, digoreng
1 batang seledri, dirajang
1 batang daun bawang, dirajang
2 sdm bawang goreng
1 buah jeruk nipis
Cara memasaknya :
Mula mula silahkan mak say Rebus dulu materi Pertama hingga mendidih dengan api kecil dan panci tertutup.
Lalu Tumis materi Kedua hingga harum dan matang, Campurkan dengan santan hingga surut dan berminyak.
Kemudian Tuangkan tumisan ke dalam rebusan daging, jangan lupa masukan bumbu masaknya dan rebus kembali hingga daging empuk.
Potong daging bentuk dadu daging. Masukkan ke dalam mangkuk saji tambahkan potongan kentang, tomat, kuah soto, seledri, daun bawang, bawang goreng dan perasan jeruk nipis.
Sekarang Soto Aceh Kreasi Masakan Mak Say siap di sajikan untuk di santap bersama keluarga
CARA MEMBUAT SOTO DAGING BUMBU GONGSO KHAS JAWA
Sesuai namanya, soto daging bumbu gongso, ciri khasnya semua bumbu di gongso artinya di tumis atau di oseng - oseng, dan sajikan bersama Potongan Daging besar. walau bumbu dan proses memasaknya tampak sederhana, tapi kelezatan dan citarasa khas soto ini cukup sanggup menggoyang pengecap anda, mari kita coba memasaknya di dapur masing - masing dengan panduan Resep Berikut ini :
Bahan 1 :
500 g daging sengkel dipotong serasi
100 g tetelan sapi
4 batang serai
5 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 sdt garam
1250 liter air
Bahan 2 :
3 cm kunyit dirajang
4 cm jahe dirajang
4 cm lengkuas dirajang
3 butir kemiri dipecahkan
2 buah cabai merah dirajang
Bahan 3 :
5 siung bawang putih
3 buah bawang merah
1 sdm Ketumbar Bubuk
100 ml air
Bahan 4 :
1 sdt Merica Bubuk
1 sdt garam
2 sdm seledri dirajang halus
2 sdm bawang goreng
2 butir telur rebus
100 g kerupuk udang
Cara Memasaknya :
Rebus semua materi 1 dengan api sedang, kemudian sesudah mendidih tutup panci dan kecilkan api.
Masukkan semua materi 2 ke dalam penggorengan, kemudian gongso ( tumis ) hingga harum.
Haluskan materi 3, masukkan bumbu yang sudah halus ke dalam rebusan daging, teruskan perebusan dengan api kecil.
Masukkan Merica Bubuk dan garam, Masak hingga daging empuk. Jika sudah rasa gurih, sanggup tambahkan sedikit gula putih ( secukupnya )
Masukkan soto ke dalam mangkuk, beri taburan seledri, bawang goreng dan telur rebus.
Sajikan selagi panas.
CARA MEMBUAT SOTO BANJAR KHAS REMPAH KALIMANTAN
Soto Banjar yaitu soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan materi utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah ibarat kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Soto berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel atau kentang rebus, rebusan telur, dan ketupat. Cita Rasanya Sangat Luar Biasa Lezat dan pas di pengecap - Tak usah jauh - jauh untuk merasakan hindangan soto yang satu ini, sebab anda kini sanggup mencobanya di dapur masing - masing dengan panduan resep berikut ini :
Bahan - Bahan Yang Di Butuhkan :
- 3 Liter air
- 1 ekor (1 kg) ayam kampung, potong 4 bagian
- 1½ sdm garam
- 2 lembar daun salam
- 3 cm jahe, memarkan
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 3 butir kapulaga
- 3 cm kayu manis
- 4 butir cengkih
- ½ buah pala
Bumbu - bumbu untuk di haluskan :
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt merica butiran
Bahan Pelengkap :
- Ketupat
- 100 g so'un kering, seduh air panas, tiriskan
- 6 buah perkedel kentang, siap saji
- 3 butir telur rebus, belah 2
Taburan :
- 1 batang bawang daun, iris tipis
- 2 batang seledri, iris tipis
- 3 sdm bawang merah goreng
- 2 buah jeruk nipis, belah-belah
- Kecap manis
Cara Memasaknya :
Panaskan air hingga mendidih. Rebus ayam bersama garam, daun salam, dan jahe hingga empuk dan matang. Angkat dan suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.
Didihkan air kaldunya dengan api kecil untuk menjadi kuah soto. Sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, kapulaga, kayu manis, cengkih, dan pala hingga harum dan matang. Angkat.
Masukkan ke dalam kuah kaldu. Didihkan kembali, kecilkan api, dan masak terus selama 15 menit biar aroma bumbu keluar.
Atur materi perhiasan dan ayam suwir dalam mangkuk saji. Siram dengan kuah soto yang masih panas. Taburi materi taburan, beri air jeruk nipis dan kecap sesuai selera anda
CARA MEMBUAT SOTO BENING KHAS BANDUNG
Soto Bandung ini tidak kalah nikmat dengan soto nusantara lainnya, dengan kuah bening berciri khas taburan kacang kedelai goreng serta aroma khas lobak yang nikmat berpadu dengan rasa gurih dari kaldu daging dan komposisi bumbu yang tepat, rasanya sudah niscaya nikmat ! sebelum mak say cobain sajian aslinya soto bandung ini di kota bandung dan sekitarnya, tidak ada salahnya kalau anda mencoba memasaknya terlebih dahulu dengan panduan Resep berikut ini :
Bahan - Bahan Yang Dibutuhkan :
500 gram daging sapi
250 gram lobak yang dikupas dan diiris bulat
200 gram kacang kedelai
20 gram bawang putih
50 gram bawang merah
10 gram serai
10 gram jahe yang dimemarkan
20 gram seledri yang diiris kasar
50 gram daun bawang yang diiris kasar
1 sendok makan kecap manis
Garam secukupnya
Lada halus secukupnya
2 ½ liter air
Cara Memasaknya :
Rendam daging rebus ke dalam air yang sudah dipersiapkan sebelumnya.
Setelah itu, masukkan serai serta jahe hingga menjadi empuk. Daging sapi yang tadi sudah direbus sanggup diiris kecil kemudian kaldunya disaring.
Selanjutnya kacang kedelai direndam ke dalam air untuk beberapa saat, sesudah itu tiriskan kemudian digoreng.
Haluskan bawang merah dan bawang putih terlebih dahulu.
Masukkan ke dalam kaldu yang kaldunya sudah disaring sebelumnya kemudian didihkan.
Tambahkan kecap dan irisan daging sapi, beri lada dan garam secukupnya kemudian masukkan juga lobak selama kurang lebih 15 menit. Angkat dan tiriskan.
Soto Bandung hasil kreasi anda kini telah siap disajikan untuk keluarga.
CARA MEMBUAT SOTO KUNING KHAS ASLI MEDAN
Ciri Khas Soto Medan yaitu pada kuah kuningnya yang gurih, wangi dan lezat, dan tidak kalah enak dengan soto khas jawa, bagi mak say yang ingin tahu perbedaan citarasa soto khas medan orisinil ini dengan soto khas jawa pada umumnya, warna kuning dan kuah kental dengan kandungan santan yang gurih menjadi aksara khas dari soto medan. Jika ingin tau dengan rasanya, silahkan anda sanggup coba memasaknya di dapur masing - masing dengan panduan Resep berikut ini :
Bahan - Bahan Yang di Perlukan :
Ayam 1 ekor, belah 4 bagian
Santan cair 1 liter
Santan kental ½ liter dari 1 buah kelapa
Daun jeruk purut 4 lembar
Daun salam 3 lembar
Serai 1 batang, dimemarkan
Lengkuas panjang 1 cm
Minyak goreng
Bahan Bumbu
Bawang merah 10 siung
Bawang putih 7 siung
Ketumbar bubuk 1 sendok teh
Jintan sangria ½ sendok teh
Merica butiran 1 sendok teh
Jahe 3 cm
Kunyit 1 cm
Proses memasak soto medan
panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan daun serai hingga tercium harum.
Setalah itu, tambahkan ayam, aduk hingga terlihat berubah warna.
Tambahkan santan cair dan garam, masak hingga matang.
Kemudian angkat ayam kemudian goreng hingga berkulit. Suwir-suwir daging ayam dan sisihkan.
Langkah terakhir, tuangkan santan kental ke dalam rebusan soto, masak hingga mendidih.
Hidangkan soto Khas medan kreasi Mak Say selagi hangat dengan materi perhiasan ibarat telur taburan bawang goreng dan suwiran daging ayam, tak lupa juga kerupuk dan perkedel serta sambal hijau yang pedas kalau suka.
CARA MEMBUAT SOTO UDANG KHAS MEDAN
Sebenarnya Resep soto udang ini hampir sama dengan soto ayam. Bumbunya juga sama - sama menggunakan kuah santan. Meski namanya soto udang, tetap saja ada ayam juga di dalamnya. Keunikannya, kalau soto ayam biasanya sehabis direbus, daging ayamnya eksklusif disajikan atau digoreng, di soto udang ini, daging ayamnya sesudah direbus kemudian di bakar - Rasa soto udang sangat gurih sebab kuahnya perpaduan kaldu ayam, udang, dan santan. Aromanya juga khas, kurang jelas tercium dan terasa aroma ayam bakarnya. Jika ingin tau dengan citarasa Soto udang Khas Medan ini, Anda sanggup mencoba memasaknya di dapur masing - masing dengan panduan Resep Berikut ini :
Bahan - Bahan Yang di Butuhkan :
- ½ ekor ayam, dipotong-potong
- ½ sendok makan garam
- ¼ sendok teh merica bubuk
- 500 mililiter air
- 500 gram udang segar besar
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, diambil putihnya kemudian dimemarkan
- 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 500 mililiter santan dari satu butir kelapa
- 2 sendok teh garam
- ¼ sendok teh merica bubuk
- ½ sendok teh gula pasir
- 1 batang daun bawang, dipotong-potong
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Untuk Bumbu halus :
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- ½ sendok teh ketumbar
- 2 sentimeter kunyit, dibakar
- 1 sentimeter jahe
- 1 sentimeter lengkuas
Cara memasaknya :
Rebus ayam, garam, merica bubuk, dan air hingga matang. Ukur kaldunya dan tambahkan air hingga menjadi 500 mililiter.
Keluarkan ayam kemudian panggang hingga matang. Suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan udang segar besar kemudian aduk hingga berubah warna.
Masukkan kaldu ayam, santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak hingga mendidih.
Tambahkan ayam suwir kemudian masak hingga matang. Masukkan daun bawang, aduk rata, kemudian angkat.
Sajikan Bersama Nasi Panas dan Perkedel
CARA MEMBUAT SOTO BABAT SAPI MADURA
Soto dengan isi tebang sapi dan kuah berwarna kemerahan berasal dari minyak cabai dan kaldu tomat, ini yaitu ciri khas soto tebang madura, biasanya sanggup jumpai di kedai sate khas madura. Aromanya yang khas dan wangi serta citarasa yang Istimewa sangat cocok di santap bersama sepiring nasi panas dan beberapa tusuk sate. Jika Anda ingin tau dengan rasanya, kalian sanggup coba praktekan di dapur masing - masing dengan panduan Resep Berikut ini :
Bahan-bahan untuk memasak soto tebang :
Babat sapi 1 kg, potong kecil
Air sebanyak 1,5 liter
Jeruk nipis 1 buah, iris
Serai 2 batang kemudian memarkan
Daun salam 2 lembar
Daun jeruk 2 lembar
Gula pasir secukupnya
Minyak goreng
Bahan yang dihaluskan :
Bawang merah 6 butir
2 Butir Tomat Besar
5 Batang Cabe Merah Besar dibuang Bijinya
Bawang putih 5 siung
Kemiri yang disangrai 5 butir
Merica sangrai 1 sendok teh
Kunyit 3 cm
Jahe 3 cm
Garam sesuai selera
Gula kalau suka
Bahan materi Pelengkap lainnya :
Jeruk nipis untuk diperas dan diambil airnya
Daun bawang yang diiris
Bawang goreng kalau suka untuk taburan
Emping Yang sudah di goreng
Cara Memasak :
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan serai yang telah dimemarkan, daun jeruk, dan daun salam.
Air yang sudah dipersiapkan kemudian direbus dan ditambahkan bumbu halus yang telah ditumis. Masukan Irisan tebang sapi.
dan masukkan air jeruk nipis, gula, serta penyedap rasa bila suka. Masak hingga kuahnya mendidih.
Sajikan !
Keterangan : Resep diatas yaitu Kuah soto bening, Jika mak say dan keluarga suka dengan santan maka sanggup tambahkan 250 ml Santan kental ketika menumis bumbu yang sudah di haluskan, sehingga aromanya menjadi lebih harum.
CARA MEMBUAT SOTO AYAM KHAS KEDIRI
Soto Ayam Kediri yaitu salah satu kuliner khas Kota Kediri, Jawa Timur. Soto ini sekilas sama dengan soto ayam biasa, tetapi berkuah santan dan berisi adonan bihun atau so'un - ingin tau dengan citarasanya ? yuk kita coba masak di dapur masing - masing dengan panduan Resep berikut ini :
Bahan - materi Yang di butuhkan :
½ ekor ayam yang dipotong-potong
3 sendok makan minyak goreng untuk
menumis
1,2 liter santan kelapa dengan kekentalan
sedang
100 gram soun atau bihun, siram dengan air
panas
Bumbu yang dihaluskan :
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar, sangrai
3 butir kemiri
1 sendok teh terasi matang
½ sendok teh gula pasir
2 sendok teh garam
Bumbu lainnya:
1 batang serai, memarkan
3 cm kencur, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
Bahan perhiasan :
Perkedel kentang
Telur rebus
Sambal
Bawang goreng
Cara memasaknya :
Tumis bumbu halus bersama kencur, serai, lengkuas, daun seruk dan daun salam hingga harum.
Masukkan ayam dan tuangkan santan. Masak hingga ayam matang. Angkat dan kecilkan api. Suwir daging ayam dan masukkan kembali ke dalam kaldu. Masak sebentar dan angkat.
Siapkan mangkuk dan isi dengan soun (bihun), perkedel kentang, serta telur rebus. Siram dengan kuah soto yang panas dan taburi dengan bawang goreng. Hidangkan dengan sambal dan sajian perhiasan lainnya.
CARA MEMBUAT SOTO SULUNG KHAS JOGJA
Ciri Khas Soto Sulung Yogyakarta, di setiap mangkok soto ini berisikan nasi, irisan kobis (kol), taburan daun seledri, bawang goreng, dan tentunya suiran daging ayam kampung yang terasa empuk dan enak - Tampaknya penampilannya memang sederhana, namun citarasanya lebih enak dari yang kita bayangkan, sajian orisinil soto khas jogja ini sanggup anda temui di Jalan Soragan 13, Dusun Soragan, Kelurahan Ngestiharjo, Kecamatan Kasihan, Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta, atau di sekitar pasar beringharjo - Yogyakarta - Jika berminat mecicipinya, anda juga sanggup coba memasaknya di dapur masing - masing dengan panduan Resep berikut ini :
Bahan-bahan dasar untuk memasak soto sulung Istimewa jogjakarta :
- 500 Gram Ayam kampung
- 2 batang daun seledri, iris
- 2 batang daun bawang, iris
- 2 buah jeruk nipis
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- Bawang goreng
- 150 Gram Toge
Bumbu-bumbu dihaluskan untuk membuat soto sulung :
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri, sangrai
• ½ sendok teh merica
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
> Minyak sayur secukupnya
• Penyedap rasa ( Sesuai Selera anda )
Cara Memasak soto sulung Khas Jogja
Terlebih dahulu rebus daging ayam kampung bersama daun salam serta jahe hingga empuk. Angkat daging ayamnya, dan Tiriskan
2. panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan ke dalam air rebusan tadi. Tambahkan air kalau perlu. Aduk rata. biarkan mendidih.
3. Panaskan minyak diwajan kemudian goreng daging ayam hingga matang, kemudian suwir-suwir / iris kecil.
4. masukkan suiran daging ayam kampung dan juga daun jeruk serta serai. Aduk rata. dimasak hingga matang dan bumbu meresap.
5. siapkan mangkok saji, masukan nasi dan tuangkan kuah serta isi soto sulung kedalam mangkok, taburi irisan seledri dan daun bawang, taburi bawang goreng diatasnya - tambahkan perasan jeruk nipis ( Jika suka Rasa asam ) dan sambal ( kalau suka rasa pedas )
6. soto sulung khas jogja siap dihidangkan.
Sederhana tapi Lezat !
CARA MEMBUAT SOTO LAMONGAN ASLI
Soto ayam lamongan merupakan sajian masakan SOTO yang cukup terkenal dan sangat gampang di temukan di mana - mana - soto yang berasal dari kota lamongan jawa timur ini telah sukses menjadi kuliner yang banyak digemari diseluruh penjuru nusantara sebab rasanya yang gurih dan nikmat serta tampilannya yang menggugah selera - Jika ingin mencoba citarasa soto orisinil lamongan Anda sanggup mencoba memasaknya sendiri dengan panduan Resep Berikut ini :
Bahan membuat soto ayam lamongan:
1 kg ayam kampung
3 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas (memarkan)
2 batang serai (memarkan)
2 liter air putih bersih
Garam, lada bubuk dan gula pasir
secukupnya
¼ minyak kelapa
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh ketumbar
4 butir kemiri
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh ketumbar
4 butir kemiri
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh ketumbar
4 butir kemiri
Bahan perhiasan Lainnya :
Irisan daun seledri secukupnya
Touge rebus ¼ kg
Irisan daun kol secukupnya
Mie soun /mie putih
Kecap manis
Sambal pedas
Bawang goreng
Kerupuk udang atau emping goreng
Proses memasak soto ayam lamongan :
Ulek atau blender semua bumbu soto ayam lamongan, kemudian panaskan minyak kemudian tumis bumbu dan tambahkan irisan daun jeruk, serai yang sudah dimemarkan hingga matang atau mengeluarkan aroma harum. Kemudian sisihkan.
Bersihkan ayam kemudian potong menjadi beberapa bagian.
Panaskan panci dan rebus air dan potongan daging ayam hingga mendidih.
Tambahkan bumbu yang sudah matang kedalam rebusan daging ayam sambil diaduk tanbahkan sedikit garam, lada bubuk dan gula pasir dan tunggu hingga bumbunya meresap kemudian angkat dan tiriskan. (catatan kuah kaldu ayam jangan dibuang).
Panaskan minyak diwajan kemudian goreng daging ayam hingga matang, kemudian suwir-suwir / iris kecil.
Siapkan mangkuk kemudian masukkan daging ayam yang sudah di suwir-suwir ditambah dengan pelengkapnya mie soun, touge rebus, irisan kol, irisan daun seledri kemudian lumuri dengan kuah kaldu ayam.
Soto ayam lamongan sudah siap untuk disajikan dengan diberi taburan bawang goreng, kecap manis, sambal pedas dan kerupul emping.
Soto ayam lamongan kreasi anda kini siap untuk dinikmati bersama nasi hangat.
CARA MEMBUAT SOTO TAUCO KHAS TEGAL
Berbeda dengan rasa soto pada umumnya, Soto tauco khas tegal ini mempunyai kombinasi sensasi rasa manis, asem, dan asin pada kuah sotonya dengan paduan materi dasar daging ayam kampung, membuat masakan yang mempunyai citarasa yang lezat. Jika ingin tau dengan rasanya, anda sanggup coba memasaknya sendiri dengan panduan Resep Berikut ini :
Bahan - Bahan Yang Di butuhkan :
2,5 liter air untuk merebus
1 ekor ayam kampung, potong menjadi 4
cuilan dan rebus sebentar
2 lembar daun salam dan jeruk
2 batang serai, memarkan
3 sdm minyak untuk menumis
4 butir bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, memarkan dan
haluskan
1 sdt lada bubuk
2 sdm garam
Bahan tauco :
4 sdm minyak goreng untuk menumis
4 butir bawang merah yang diiris halus
3 siung bawang putih, memar dan haluskan
6 sdm tauco
10 buah cabai merah, kukus/rebus dan
haluskan
150 gram soun, seduh air hangat dan tiriskan
100 gram tauge
Bahan perhiasan lainnya :
Irisan daun bawang
Irisan seledri
Potongan tomat
Usus ayam goreng kering
Bawang goreng
Sambal cabai rawit
Cara memasaknya :
Rebus kembali ayam bersama daun salam, serai, daun jeruk, kaldu ayam instan dan garam. Sisihkan
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum serta tuangkan ke dalam rebusan ayam. Tambahkan lada bubuk dan garam, aduk rata, angkat ayam dan tiriskan. Goreng hingga berwarna kecoklatan dan tiriskan.
Cara membuat tauco: Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai merah dan tauco. Aduk rata dan tuang ke dalam kaldu. Masak hingga air sedikit berkurang.
Siapkan mangkuk, susun soun, tauge dan materi perhiasan lain ke dalamnya. Beri suwiran daging ayam kemudian siram dengan kuah panas. Sajikan dengan nasi, sambal cabai rawit dan sajian pedamping lainnya.
--> SELANJUTNYA
Demikianlah Artikel Cara Memasak Aneka Soto Khas Nusantara Yang Lezat
Sekianlah artikel Cara Memasak Aneka Soto Khas Nusantara Yang Lezat kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.
Anda sekarang membaca artikel Cara Memasak Aneka Soto Khas Nusantara Yang Lezat dengan alamat link https://caraberinovasi.blogspot.com/2009/05/cara-memasak-aneka-soto-khas-nusantara.html